水晶梨是韩国从新高枝条芽变选育出果皮呈乳黄色的新品种。因其果型美观，品质极佳，耐储运，适应性强等特点，适应梨果生产的产业化发展趋势，发展潜力极大。具体表现特征如下： 　　1．果个大 果实圆形或扁圆形，平均单果重360克，最大560克。2、果实美观，品质极佳，9月底前后成熟。果实成熟时，果皮乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观漂亮诱人，果肉细腻，糖度13度，致密嫩脆，汁液、含糖量均高于日本品种新高，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优，果实耐贮运，为目前国内品质表现最优良的梨品种之一。3、抗逆性强，适应范围广， 抗寒抗旱，根本没有黑星、轮纹病和炭疽病发生，尤其对黑星病抗性强，耐盐碱，在我国大部分地区均可载植，为今后梨发展极有潜力的品种之一。