一、选地开园
新垦蕉园,选地是一项重要工作。必须选择避风、避寒的地块和富含有机质、土壤湿润疏松、土层深厚的壤土种植,而以坝地冲积土最为理想。对于重粘土和石砾砂质土,必须经客土改良和增施有机质肥,提高土壤的保水保肥力以后才能种植。山地垦植,最好选择坐北向南,或向东、东南方向,靠近山塘水库,排灌方便的地方。平地建园最好选在靠近湖泊、大小塘和河涌的地方,以便上泥培土。如选用有前作的地方种植,前作收获后应全部耕翻风化一段时间,并开好排灌沟。
二、选苗定植
栽培香蕉不仅要选用良种,而且要选择良苗。良苗的标准如下:
1.球茎粗壮硕大,上部渐小,形如竹笋。
2.起苗伤口小,苗身没有机械损伤。
3.母株健康。
定植分春植、夏植和秋植。春植一般从春分,至清明前后种完;夏植可安排在夏至前后;秋植宜在秋分前后栽植。
植前先进行深耕26厘米~33厘米,经耙地、碎土后起畦,开挖排水沟,最后地行畦面规划,挖穴,施基肥。
种植密度,可视土壤肥瘦、品种和种植方式而定,一般可按株行距2.5米×2.7米每亩植100株左右的密度适当调整。如肥沃地种高把蕉,单株植可放宽到2.7米×2.7米、2.7米×3米,每亩植83~94株。岗地种矮蕉,单株植可2米×2.3米到1.7米×2米,每亩植143~200株。一般平地蕉园以2米×2.7米到2.3米×2.7米,每亩植107~125株较为合适。如采用双株植或留部分双芽,则株行距要求较宽。
植穴宜在定植前一个月挖好,穴的深度各为1米左右。基肥应在定植前半月左右施下,一般施用腐熟有机质肥料,每穴10公斤~15公斤,与泥土充分混和。定植时,种苗需按高、矮、大、小分片种植,种苗的切口要朝同一个方向,覆土深度一般以盖过蕉头3.3厘米~6.7厘米为好,秋植和山地蕉可比春植和平地蕉深一些,大蕉可比香蕉稍深一些。种后稍加压实即可浇定根水,并做好覆盖、防晒等管理工作。如秋植大苗,可割去一部分叶尾,以减少水分蒸腾,提高成活率。
三、施肥
香蕉对氮、磷、钾“三要素”的要求,以钾肥为最多,氮肥次之,磷肥较少,其比例大致为4:1:14。
新植蕉园,当新蕉长出两片新叶时即可薄施粪肥,抽出大叶以后,可施重肥。8月以前施水肥4~5次,10月以后可少施或不施肥。宿根蕉1年可施肥5次,第1次宜在立春前后施下,以粪尿为主,加少量化肥。一般每株施灰粪15公斤或人粪尿20公斤加硫酸铵100克。第2次约在谷雨前后施用,每株施粪尿25公斤和草木灰10公斤左右。第3次在植株形成“把头”、花序开始分化时施用,每株施硫酸铵200克~250克,并酌加磷肥。第4次在主株收获前施下,每株施草木灰15公斤,或粪尿20公斤、草木灰7公斤~10公斤。第5次在立冬前后施过寒肥,多用有机质肥料,如垃圾肥、堆肥、草皮泥和其他土杂肥等,并酌加磷、钾肥。施肥宜在离植株基部30厘米~50厘米处开2~4个浅穴(10厘米)施下。在多雨季节和根系活动较强的夏季,则采用撒施,或浅挖土撒施后浅埋土。
大蕉和龙牙蕉对肥水要求不如香蕉多,故施肥次数可以减少,一般于冬季(12月)施1次有机肥后,在3、6、8月各施用粪水1~2次,尿素或复合肥每株0.3公斤。
四、灌溉和排水
香蕉植株高大,而根群却比较浅生,故对土壤含水量很敏感,既忌积水或地下水位过高,导致烂根或根群发育不良,又怕水分不足,引起叶片早衰,以致减产。因此,必须认真做好灌溉和排水工作。香蕉在旺盛生长期内需水较多,应保持土壤有充足的水分,遇旱要及时灌水。而在花果发育期间需水稍少,以保持土壤湿润即可。平原地区雨季要注意疏沟排水,旱季则要及时灌溉,使土壤经常保持湿润。山地蕉园无灌溉条件,应用山草覆盖土面,以防旱保湿。