良乡板栗
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京郊的良乡板栗驰名中外,但它的产地并不在良乡,而在房山。良乡板栗个小,壳薄易剥,果肉细,含糖量高,是一种良好的滋补品。板栗全身是宝:树干高大、材质坚硬、纹理通直、耐湿抗腐,是一种优质木材;树皮、嫩枝、栗壳含有单宁,是烤胶的好原料;栗叶可放养柞蚕;栗花、栗树皮、栗树根均可入药,具有消肿解毒之疗效。
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