一、建园与定植

    建园就是选好园地。选好品种，建立适合无花果生长结果,便于栽培管理的果园，对提高产量和品质，实现优质高效栽培有十分重要的意义。

    （一）无花果对环境条件的要求

    1、温度无花果是落叶果树，喜温暖，高温天气一般不会对无花果植株造成伤害；也较抗寒，抗寒性因品种而异，布兰瑞克、紫光等品种抗寒性较强，成年树可耐零下16度的低温，在黄河以南地区，选择合适的地块，无花果可安全越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差，零下8度即可受冻。

    2、水分无花果根系发达，有较强的抗旱能力，在山区坡地栽培也可获得较高的产量。但长期缺水会造成果实变小和落果，严重的涝渍或空气湿度过大也可能出现裂果和烂果，所以建立丰产园应尽量做到旱能浇、涝能排，以提高产量和品质。

    3、土壤无花果对土壤适应性特强,沙土、壤土乃至各种粘重土壤均可栽培，但最适宜的为土层深厚的中性或偏碱性的沙壤钙质土。无花果还有很强的耐盐性，是最耐盐碱的果树之一。在沿海滩土及内陆盐碱地均可种植。无花果对钙需求量较大，在偏酸缺钙的土地种植时，施石灰调节土壤有显著的增产效果。

    （二）园址选择

    无花果对环境有较强的适应性,对土壤要求不严，但是较好的土壤条件更有利于产量与品质的提高。另外，由于无花果柔软多汁，耐贮性较差，不便运输，发展果园应选择交通方便、离城市或加工厂较近的地方，以便加工销售。

    （三）品种选择

    根据栽培目的不同，无花果可分为几种类型，即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。布兰瑞克、132、134、212等为优良的鲜食用品种，最大果280g以上。132品质优，产量高，布兰瑞克抗性最强,鲜食加工兼用，是目前无花果生产的主栽品种。

    （四）定植

    无花果生长较快，对苗木规格要求不严。一般用一年生截干苗（留１０－３０厘米），秋植或春植均可。进行灌丛型栽培，栽培密度较大，行距２－３米，株距１－２米，每亩111－333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地块宜稀。进行Ｙ形整枝法进行栽培时，行距一般为２米，穴距４米，每穴２株，亩栽１７０株。栽种无花果前，园地应全面深翻，施足有机肥，栽植穴挖半米见方。栽前穴施土杂肥２０公斤，磷肥２公斤。栽后用土将苗木地上部分培土封严，防寒保水，待春季发芽前，再扒去以利发芽。

    二、土肥水管理

    （一）土壤管理

    1、土壤深翻对山丘和黏土区的无花果园,应在初果幼龄期,深翻2～3次,深度为40～50cm,可采用隔行和隔株进行深翻,以熟化根际土壤。

    2、中耕除草因无花果采收时间长,因果园遭踏踩次数多,土壤容易板结,从而破坏了根际的土壤结构。要根据土壤类型,加强中耕松土,并进行除草。

    3、行间管理采用行间生草或间作物与覆草技术,可以改善土壤墒情,保持水分,在雨季又可防止水土流失。在幼树和初果期,可在行间间作豆科和蔬菜类作物，既培肥地力，又能改良土壤。

    （二）施肥无花果生长量大,需肥也多,特别要注意补充钾肥和钙肥,以补充树体营养和保持果实正常发育。

    1、基肥一般在落叶后的11月中旬至12月上旬,以施厩肥为佳。成年树的需要量,一般每亩施厩肥4000-6000公斤。施肥方法,可在行间或株间,开出宽30cm、深30～50cm的施肥沟,施入基肥。

    2、追肥无花果第1次追肥应在新梢旺长时的5月,以氮肥为主,每亩施用量14-20公斤。在果实成熟期的8～10月,应追肥2～3次,以复合肥为主,每次每亩用量16-20公斤。施肥方法与基肥相同。

    （三）灌水和排水

    无花果根系发达,一般不需浇水，但天气特别干旱时应及时给果园浇水，以补充水分。如降雨过多,要注意及时排除积水以保持果实糖分，防止造成裂果。

    三整形修剪技术

    （一）整形无花果树型以丛桩形和开心形为主。

    1、丛桩形

    树冠比较矮小,无主干,成丛生状态。整形要点:苗木栽植当年,修剪时植株留10～15cm高,促进基部发枝。以后,从所发出的枝条中选3～5个作为丛生主枝培养,并依次培养侧枝和结果枝组。

    2、开心形

    树冠较大,有低矮主干,无中心干,有2～3个主枝和侧枝。

    （二）修剪

    1、冬季修剪

    一般落叶后封冻前进行，冬剪的主要措施是短截。

    短截时,旺盛的幼树和成年树的主、侧枝可相对截留长些;结果母枝,可较重地进行的短截。修剪时,还应去除枯枝、及影响树形的枝条。

    2、生长季节修剪

    在生长季节,要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝,保持通风透光。对那些分枝能力弱,但生长旺盛的品种要在7～8月,即在新梢展叶20～25片前后,及时摘心,以控制旺长,促进分枝,以增加枝的数量和果品产量。

    四果实采收

    无花果成熟期较长，每年约有5个月的时间陆续成熟鲜果，一般每隔2-3天分批采收。摘果时要轻拿轻放，防止碰压损失，然后按果品标准分级，及时进行销售或入库。