一、品种问题一要注重发展早熟品种和晚熟品种。我国自上世纪八十年代,直至九十年代中期全国性发展巨峰葡萄,至今无论面积还是产量都占鲜食品种的75%以上。上市集中,价格平平,如果再发展类似的中熟品种,也难卖出好的价钱。据目前葡萄市场情况,早熟的和晚熟的价格都较巨峰葡萄高。一般说来,早熟葡萄比巨峰早熟一个月左右,晚熟葡萄比巨峰晚一个月左右。二是要发展无核品种。发达国家的无核葡萄市场前景广阔。三是注意发展有香味的品种。凡是有香味的品种,在市场上都比较畅销。
二、技术问题在发展葡萄中两个问题最为关键,一是品种,二是技术。在葡萄栽培过程中,不同时期,其技术重点也有不同,如建园时,定植保活技术是重点;成活以后,确保茁壮生长是技术重点;植株成形后,控制营养生长,促其生理生长是技术重点;葡萄结果后,保果不烂是技术重点。在葡萄全程管理中,防病治病是自始至终的重点。种植葡萄都要从宏观上认识不同时期的技术重点,并且掌握这些技术,那么就会在全程管理中掌握了主动权,在不同时期认真操作,就不会有大的失误。
三、气候问题总的讲,我国南方高温多湿,若露地栽葡萄,这就应注重选择以欧美杂种为主的抗病、丰产性好的品种。我国北方气候主要是冬季气温低,低者可达零下35℃,这就要注重选择耐寒的品种,而西部,如新疆、甘肃天旱无雨,则应注意选择抗干旱品种。如果设施栽培,则不论南方还是北方,大部分品种都可以种。
四、土质问题葡萄的适应性很强,虽然如此,还是应力争选择微酸、微碱土壤为好。在当地有条件的,最好选择山坡地、河滩地。这些地,往往被废弃不种.开好定植沟,多放些有机质肥料,生产出的葡萄品质往往优于平坦土地。因为这些地矿物质含量高,通透性好。重碱、重酸的土壤最好不种葡萄。
五、苗木质量问题不少果农因引种苗木时,图苗价低廉而找错了供苗单位,或买到假苗,或买到杂苗,或买到病弱苗,都会严重影响种植计划和效益。这就需要在种葡萄前,认真考察、了解供苗单位。最好通过考察对比,到有品种示范园、有育苗基地、有技术的正规单位引苗。
六、销售问题至于销售办法,销售渠道,是多种多样的。少量种植,零售即可;规模种植,可在当地农贸批发市场批发。许多果品经销商也会上门来要货,地头批发。若种出精品果,则直销超市。晚熟品种可以气调库贮藏。待至元旦、春节和春季销售,不仅调节了市场,自己也会获得高利润。