首先要选择通过在本地或类似条件下试验栽培成功的优良苹果新品种，第二要考虑早、中、晚熟品种搭配。苹果是异花授粉植物，必须选择花期基本一致，花粉亲合力强的品种作为授粉树才能保证坐果率。一般稀植果园按每四行主栽品种搭配一行授粉品种。密植果园在行内每隔4~6个主栽品种栽一个授粉品种。