黑毛豆的加工之速冻毛豆
640
切换pc版
①原料处理
选用熟期一致、优质、粒大饱满、无病虫危害、无霉烂的豆粒。
②制作
把处理好的豆粒放入2%盐水浸泡30分钟,盐水与豆粒的比例为2:1。浸泡后用清水洗净,投入90~100℃沸水中漂烫2~3分钟。取出的豆粒立即放入冷却水中冷却,毛豆中心温度在10℃以下时,把豆粒放在速冻机中降温至-30℃。待豆粒温度为-18℃时装入塑料袋中,并封口,在-18℃下可长期贮藏。
点赏
点赞
0
收藏
热门评论
发表评论
相关百科
玉米茶加工技术
玉米花丝饮料加工技术
甘薯格瓦斯加工技术
玉米汁饮料的加工
早熟高产优质加工型花生新品种天府10号
您可以给编辑者赏赐一定智农币
×
5智农币
10智农币
25智农币
50智农币
*注意事项:1人民币=100智农币
当您的智农币不足时将会从您的账号余额中扣除相应金额。
确定
取消
资讯
百科
商机
我的