宫保鸡丁的做法
材料
鸡脯肉400g，熟花生100g， 黄瓜100g，葱，糖，盐，酱油，花椒，水淀粉，料酒，醋
做法
 1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
 2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
 3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
 4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
 5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
 6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可