优秀是日本坂田公司育成的一代交配春秋两用的早熟青花菜新品种。具有早熟、长势旺、抗性强、花球品质优、出口合格率高等特点，是目前比较理想的早熟类型青花菜品种。植株生长势强，直立、高大，高约60厘米，开展度50厘米，易倒伏，叶色深绿，总叶数18－20张。早熟，从定植到50％花球采收65天左右；耐寒，花球在最冷的1月仍未冻伤；抗病性好，较抗霜霉病和黑腐病；对温湿度剧变不敏感，叶片不失绿发白，花茎不易中空。花球圆头形，鲜绿紧实，单球重约350克，蕾粒细小，花球易产生柳叶状小叶。