春季栽培：北京地区通常结球甘蓝于1月上中旬播种，3月下旬定植于露地；青花菜于2月上中旬播种，3月底~4月上旬定植于露地。定植前施足底肥，株行距40~50cm或50~60cm。缓苗后及时追肥。青花菜不要蹲苗，每隔5~7天浇一次水。注意田间的症虫害防治。 秋季栽培：华北地区6月中晚~7月上旬播种，播种期正值高温多雨季节，苗期注意降温防雨防虫，苗床保持见干见湿，适宜苗龄为25~30天。7月中下旬定植，定植前施足底肥，选择阴天或傍晚定植，植株行距50~60cm。定植后立即浇定植水，5天后浇缓苗水，中耕，浇水施肥，不要蹲苗，现球后再追施一次尿素。在花球膨大期要注意根据土壤墒情及时浇水，至花球收获。整个生长期加强病虫害防治。