大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃就难以发芽，可 
是在秋季播种大蒜的播种期正值秋初，温度较高，从而在一定程 
度上严重影响了大蒜的出苗，而且出的苗子也很不整齐，如何才 
能够让大蒜出苗早，苗齐呢，现介绍几种措施供大家参考： 

　　晾晒 

　　播种前将种蒜在阳光下晾晒2 ～3 天，可使瓣间疏松，掰容 
易，不易损伤，萌芽早，出苗整齐。 

　　去除蒜皮与蒜踵 

　　由于蒜皮与蒜踵严重的影响着蒜种的吸水能力，防碍新根的 
生长，在选种时将蒜皮与蒜踵去掉，能在很大程度上促进萌芽、 
发根。所以菜农可适当将蒜皮破坏后播种。 

　　大蒜切顶 

　　先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸36小时然后捞起，将没瓣 
大蒜头用刀切去顶端。 

　　注意切时不要伤着胚芽，每瓣约切去四分之一，看见中间有 
个小孔最为适宜，再按常规均匀地排在畦面上，施足基肥，覆土， 
盖上一层草遮荫，3 天即可齐苗。 

　　尿水处理 

　　按凉清水70% 、人尿30% 的比例混合均匀后，将大蒜瓣放在 
水尿中浸泡2 ～3 天，捞出晾干后播种，这样不但能促早出苗， 
还能促进植株叶片阔而浓绿。建议菜农有条件的可采用该方法。 

　　药液浸种 

　　（1 ）将种蒜瓣放入500 倍的多菌灵药液中浸种12～16小时， 
捞出晾干后再播种，可提高出苗率，并且出的苗齐苗壮。 

　　（2 ）先用500 克生石灰对水50千克，浸泡蒜种24小时后， 
捞出，再用1 千克硫磺粉拌种50千克，然后将蒜种放在阴凉的地 
方，盖上细沙，可加速早发。 

　　低温处理 

　　把大蒜瓣放入水中浸泡4 ～6 小时后装入袋内，放在阴凉的 
地洞中，两周后当蒜瓣发根露嘴时立即播种，有条件的地方可放 
在0 ～4 ℃的冷库中存放10～15天，然后取出后播种即可，就可 
提早发芽。 

　　将经浸水后的蒜瓣吊在阴凉的水井里，离水面10～20厘米， 
同样能有提早发芽的作用。种植量少的，可把浸泡后的蒜瓣用袋 
子装好放入冰箱内，5 ～6 小时后取出播种，同样也能提早出苗。 

　　采用“潮蒜”方法催芽 

　　播种前15～20天，将种蒜蒜瓣分级后，放在清水里淘洗一下 
捞出置于地窖内或塑料棚中，铺在地面，厚约7 ～10厘米。 

　　铺蒜的土壤湿度以手捏成团、落地即散为宜。每隔3 ～5 天 
翻倒一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐。经过15～20天，大部分 
蒜瓣发出白根时即可播种，经过潮蒜处理的种蒜出苗快。