一、浇水：大葱定植进入秋季管理阶段，浇水应掌握轻浇、早晨和傍晚浇水的原则，禁止中午浇水。白露以后大葱进入生长盛期，浇水应掌握勤浇、重浇的原则，每隔4～6天浇一次小水。霜降以后气温降低，大葱基本长成，需水量减少，要保持土壤湿润。收获前5～7天停止浇水，利于收获储运。