有人戏称“洋芋、土豆、马铃薯”是甘肃三宝，现在这“三宝”又要为咱甘肃扬名了。我省专家成功培育出的黑色土豆，一改土豆白色、灰色、紫色的“老面孔”，成为了土豆家族中的新贵。这种黑色土豆将在7月10日开幕的兰州高原夏菜贸洽会上首次亮相。

    7月9日，记者从兰州高原夏菜贸洽会组委会上获悉，由兰州陇神航天育种研究所培育的“黑美人”牌黑土豆将亮相贸洽会。据兰州陇神航天育种研究所高级农技师郑兴虎介绍说，该品种属于航天育种的结晶，外形与普通土豆无异，是采用杂交育种育成的土豆新品种。黑土豆名副其实，它的秧苗是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色。郑兴虎说，黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素，而花青素是抗癌、美容的重要成分。与普通土豆相比，黑土豆营养价值更高，每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.3克，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。

    据了解，黑土豆适宜于生长在海拔1800至2000米的冷凉地区。目前，已在兰州市永登县、庆阳及陇南不同地方建立起了黑土豆生产基地，种植面积70多亩。亩产量可达2000公斤，我省首批黑土豆将于8月初收获，将主要作为籽种进行再种植，每公斤售价在30元左右。预计明年兰州市民就能吃上黑土豆，但价格肯定会远远高于普通土豆。

    兰州市农牧部门有关人士分析认为，“高原夏菜”正在全国打造一个响当当的农产品品牌，但不止一次出现的倾倒事件和跌至“分分钱”的菜价让菜农伤透了心。究其原因，品种单一是主要因素之一，以黑土豆为代表的精品高端蔬菜的种植，将为“高原夏菜”走出困境发挥积极作用。