（1）沙苑金针菜 沙苑金针菜为陕西省大荔县主栽品种。植株生长势强，花薹高100~150厘米，每个花薹生20~30个花蕾，多的可达50~60个，花蕾金黄色，长10~12厘米，6月上旬开始采摘。 （2）荆州花 荆州花为湖南省邵东县主栽品种。植株生长势强，叶片较软而披散。花薹高130150厘米，花蕾黄色，顶端略带紫色，长11~13厘米。下午7时花开始开放，花被厚，干制率高。6月下旬开始采收，可收45~70天。叶枯病及红蜘蛛危害较轻，抗旱力强，干旱落蕾少。分蘖慢，分株定植经5年可进入盛期，每667平方米产量150~200千克，高的可达350千克以上。 猛子花 猛子花为湖南省祁东县主栽品种，又称棒棒花。叶色浓绿，叶片宽长，株型紧凑，分蘖慢，进入盛产期较迟，花薹高170百米。6月上旬开始采摘，可持续采收60~70天，花蕾大，干制率高。下行4~6点开花，耐旱力强，虫害较少。 茶子花 茶子花为湖南省祁东县主某品种。花薹调100~130厘米，黄绿色花蕾。下午6时左右开放，持续开35~45天。分蘖栽植4年可进入盛产期。抗性弱，易发病和落蕾。每667平方米产干花125~150千克，高的可达250克以上。 大乌嘴 大乌嘴为江苏省农家品种。分蘖较快，分株定植后3~4年可进入盛期。花薹粗壮，高120~150厘米。花蕾大，干制率高。6月上旬开始采收，可持续采收50天。花蕾下午5时开放，植株抗病性强。每667平方米干花150千克以上，高的可达250~300千克。 渠县黄花 渠县黄花为四川省渠县、巴中等地的主栽品种。属早熟品种，6月下旬开始采摘，可持续35~40天。植株长势强。叶色浓绿，叶片宽而短，花薹粗壮，高100~110百米，分蘖力弱，耐干旱，抗病虫害能力强。每667平方米产干黄花125千克左右。 大同黄花菜 大同黄花菜为山西省雁北地区栽品种。花蕾长12~15厘米，出干菜率18%~20％，每667平方米产量为150~300千克。6月下旬开始采收，8月中旬采收结束。开花时间一般在下午4时。大同黄花菜平均薹高59.2厘米，花序长14.3厘米，分枝5个左右，每序36~58个。 四月花 四月花熟品种，湖南省邵东、祁东均有栽培。本品种叶片浓绿、肥大，株型紧凑。花薹高100~130厘米，中空。5月底至6月上旬开始采摘，可持续采收25~30天。花蕾黄褐色，表面有较多的紫红色斑点，长11~14厘米。下午5~7点开花，干制品尖端黑褐色。较耐寒，抗叶枯病及锈病能力强。