青花菜既不耐涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，防止徒长和渍害。在缓苗至现蕾1个月内中耕松土2-3次，促进根系发育，后期松土可追肥结合。第1次在定植后15～20天，条施复合肥（氮:磷:钾=10:7:8）10公斤/亩；第2次在接近现蕾时（定植后35天左右），条施复合肥（氮:磷:钾=10:7:8）15～25公斤/亩。中晚熟品种当花球直径达3厘米时，再用复合肥（氮:磷:钾=10:7:8）10公斤/亩追施1次，同时用百分之0.2磷酸二氢钾+百分之0.25硼酸叶面喷施2次。收获前20天不能追施无机氮肥。现蕾至采收以保持土壤湿润为原则。结球后期控制浇水量，采收前1周禁止灌大水。寒潮来临前灌水可提高抗冻能力。