秋大白菜优质高产栽培技术
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    ⑴ 整地施基肥 大白菜根系深广,生长量大,最适于排灌便利的冲积土生长,著名产区多系土层深厚、富含有机质、蓄水保肥、排水良好的壤土、砂壤土或轻黏壤土。要求微酸性到中性土壤,pH6.5~7为宜。在微碱性土壤上正常生长,但含盐量超过0.2%时易缺苗,并易出现缺钙引起的“干烧心”,过于酸性则易发生根肿病和缺钙症。

    大白菜忌与十字花科蔬菜连作,前茬以西瓜、黄瓜、葱蒜类、豆类蔬菜和水稻为最适。前茬收获后应及时清除杂、草枯枝、残花,进行深耕晒垡(夏秋季)或冻垡(冬季),熟化土壤,减轻病虫害,促进根系发育。秋冬大白菜生长期长,生长量大,需施大量有机肥作基肥,依前茬作物种类和土壤肥力状况,一般每公顷施腐熟堆肥或厩肥60000~75000kg,过磷酸钙225~375kg,硫酸钾225~300kg,基肥的2/3可结合耕地撒施后耕翻,其余1/3在作畦时结合沟施或穴施。

    土壤翻耕20~25cm,翻后耖耙2次,做到犁透,耙细耙平,无埋头垡,然后作畦。要做到深沟高畦,三沟(畦沟、腰沟、围沟)配套,防止涝渍,是防病高产栽培重要措施,一般畦宽1.2m~1.4m,畦长20m,畦沟深20~25cm,腰沟深30cm,围沟深40cm。早熟品种也可作成畦宽(连沟)1.6~1.8m的高畦,沟深25cm,每畦种4行。

    ⑵ 播种育苗 有直播与育苗移栽两种方式,直播根系发达,抗旱适应性强,抗病力较强,秋冬大白菜行高畦直播是防病重要措施之一。但前作收获晚,不能适时播种,或阴雨连绵或持续干旱高温,直播难以进行时,或春季、夏季利用保护地栽培,则多行育苗移栽。育苗不但调节播种期矛盾,而且便于精细管理,配合穴盘或营养钵育苗,也能获得优质高产。

    ①直播法 分为条播和点播二种方法。条播在畦面按一定行距开0.6~1cm深的浅沟,将种子均匀播于沟内,盖土平沟,每公顷用种量2250~3000g,点播是按预定行株距开浅穴深约0.5cm,宽10~15cm,每穴播种子10~15粒,盖土不见种子为度,并稍镇压,使种土密接,每公顷播种量1 500g左右。直播田块要底墒充足,否则要点水播种或播后浇水,18~22℃发芽适温下两天齐苗。为防早秋干旱烈日,也可浮面覆盖遮阳网至出土揭除。直播法要及时间苗,第一次在拉十字,第二次在4~5片真叶期,及时间去弱苗、劣苗和病苗,有缺苗时要及时补苗,到团棵期,即可按预定株距定苗。春大白菜栽培如行直播,宜行地膜覆盖,再加小棚覆盖。

    ②育苗法 采用营养土块、营养钵或穴盘育苗。培养土用腐熟堆厩肥及园土按1:2~3配成,再加0.1%复合肥掺和混匀作为育苗床床土。播前整平耙细,浇透水,用刀划成7~8cm见方的小方块,在方块中央挖深0.8cm的小穴,每穴播2~3粒种子,播后覆土。夏季可行防雨棚遮阳网覆盖防高温暴雨,及时浇水等管理。一般苗龄15~18d即可定植,或者采用同样培养土放塑料育苗钵中育苗。近年各地应用128穴的穴盘进行育苗,较传统育苗省工省土节能,可进行高密度优质育苗。在春季大白菜育苗时多利用温室大棚内进行电热线育苗,将上述穴盘和营养钵直接放在电热温床上育苗,地温控制在20℃,气温在15℃以上的标准下进行管理,以防止早期抽薹的发生。

    定植的苗龄,即使营养钵、穴盘育苗,也宜小不宜大,一般苗龄18~20d四叶一心至五叶一心期为适期。

    ⑶ 种植密度 合理密植是优质高产的重要措施。它依品种、气候、土壤和肥水条件等而异。中、晚熟每公顷45000~52500株,大型品种比中、早熟小型品种、莲座叶披展型品种比直立型品种要稀。据长江流域蔬菜高产协作组的连续试验结果表明,晚熟品种莲座叶披展型的福山包、城阳青等,每公顷栽2500~2700株为宜,而莲座叶较直立的青杂3号则以31500~34500株为适,早熟品种中株型小的夏丰、早熟5号等可每公顷栽52500~75000株,而株型稍大的鲁白6号以42000~45000株为适。中熟品种密度,介于早晚熟品种之间。

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