牡紫薯1号是我国刚刚培育出的一个马铃薯新品种,它含有花青素,呈紫色。牡紫薯1号不仅比普通马铃薯多了花青素这种营养物质,而且口感也略胜一筹。
牡紫薯1号商品性很好,这不仅仅表现在颜色和口感上。牡紫薯1号薯形美观呈长圆形,个头匀称整齐,商品薯重量可达到120~250克。另外,牡紫薯1号在种植上也颇具优势。它的田间种植技术和普通马铃薯基本相似,但是产量比普通马铃薯高了15~20%,一般667平方米在2000千克左右。
牡紫薯1号是中晚熟品种,生育期从出苗到收获需90~100天。它的生长势比较强,适应性很好。试验表明,在长江以北能够种植马铃薯的地区都能种植牡紫薯1号。