炮制加工
【生半夏】:
拣去杂质,筛去灰屑。
由于生半夏毒性强,炮制后毒性会减弱,适宜口服。
【法半夏】:取净半夏,用凉水浸漂,避免日晒,根据其产地质量及其颗粒大小,斟酌调整浸泡日数。泡至10日后,如起白沫时,每半夏100斤加白矾2斤,泡1日后再进行换水,至口尝稍有麻辣感为度,取出略晾。另取甘草碾成粗块,加水煎汤,用甘草汤泡石灰块,再加水混合,除去石灰渣,倒入半夏缸中浸泡,每日搅拌,使其颜色均匀,至黄色已浸透,内无白心为度。捞出,阴干。(每半夏100斤,用白矾2斤,甘草16斤,石灰块20斤)
【姜半夏】:取拣净的半夏,照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后,另取生姜切片煎汤,加白矾与半夏共煮透,取出,晾至六成干,闷润后切片,晾干。(每半夏100斤,用生姜25斤,白矾12斤8两,夏季用14斤8两)
【清半夏】:取拣净的半夏,照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后,加白矾与水共煮透,取出,晾至六成干,闷润后切片,晾干。(每半夏100斤,用白矾12斤8两,夏季用14斤8两)
①《雷公炮炙论》:修事半夏四两,用捣了白芥子末二两,头醋六两,二味搅令浊,将半夏投于中,洗三遍用之。半夏上有隟涎,若洗不尽,令人气逆,肝气怒满。②陶弘景:半夏,用之皆先汤洗十许过,令滑尽,不尔戟人咽喉。
①取生半夏,用水浸
7
-
10
天(每天换水
2
次),取出,放缸中,加白矾及热甘草水及
生姜泡
7
-
10
天后,
蒸约
8
小时,
至无白心,
晾冷,
焖
1
-
2
天,
切鱼鳞厚片。
每半夏
100kg
,
用生姜
1kg
,甘草
2kg
,白矾
12
.
5kg
(《集成》)。
②取生半夏,加水浸
10
天(换水
2
-
3
次),换缸,铺
1
层半夏,
1
层生姜、明矾,至
缸将满时放入清水,
1
个月后倾出,换水洗
2
次,再将甘草破开,掺入半夏蒸透,倾出,晾
风,隔
2
天后,装入硫黄柜内熏
1
夜,稍去水气,刨片。每半夏
100kg
,用生姜
7kg
,甘草
3kg
,白矾
10kg
(《集成》)。
2
.姜半夏
(
1
)姜矾煮制
取净半夏,大小分开,用水浸泡至内无于心时,另取生姜切片煎汤,加
白矾与半夏共煮透,取出,晾至半干,切薄片,干燥。每半夏
100kg
,用生姜
25kg
,白矾
12
.
5kg
(《药典
85
》)。
(
2
)姜矾腌制
取净半复,大小分档,用水浸泡,
至内无白心时,
取出,
滤干,切厚片,
加姜汁拌至吸尽,再加白矾粗粉,反复搅拌使匀透,置缸内腌
48
小时,然后浴缸边加入清
水至超过半夏平面约
10cm
,
注意不使白矾粉冲况缸底,
继续腌
2
-
4
天,
至口嚼无麻辣感时,
取出,洗去白矾粉,干燥。每半夏
100kg
,用生姜
18kg
,白矾
20kg
(《药典
77
》)。
(
3
)姜、矾蒸制
每取生半夏
5000g
,大小分开,加水浸泡至内无白心,稍晾。另取生
姜
1250g
,捣绒煎汤,加明矾
620g
,溶化后,与半夏拌匀,待汁吸尽后,与半夏蒸至透心,
取出,切片,干燥(《四川》)。
(
4
)姜炒
取鲜姜切片熬水去渣拌入半夏片内,晾
7
成干后,用微火炒至稍变黄。每半
夏片
500g
,用鲜姜
60g
(《黑龙江》)。
(
5
)美矾甘草皂角制
取净半夏,清水泡漂(一般夏天
5
天,春秋
7
天,冬天
10
天),
每天换水
1
次,夏天
2
次,捞出,与材料共置锅内加水煮至内无白心,嚼之微麻舌取出,晾
凉,盖渥至表面析出
1
层白矾,淘净,如此反复
2
-
3
次,切薄片,晒干。每半夏
100kg
,
用生姜
10kg
,甘草、皂角各
5kg
,白矾
10kg
(《陕西》)。
3
.法半夏
(
1
)石灰甘草制
①取净半夏,大小分开,用水浸泡至内无手心,去水,加入甘草——石灰液(取甘草加
适量水煎
2
次,合并煎液,倒入加适量水制成的五灰液中)浸泡,每日搅拌
1
-
2
次,并保
持
pH12
以上,至口尝微有麻舌感,切面黄色均匀为度,取出,洗净,阴干或烘干。每半夏
100kg
,用甘草
15kg
,生石灰
10kg
(《药典
85
))。
②先拣较珠半夏稍大的干半夏。
加工过程如浸泡时间,
石灰量同珠半夏,
捞出晾干水分,
再放置于缸内。每
100kg
半夏加甘草
10kg
(打碎,泡水
30kg
),栀子仁(打碎
2kg
,泡水
6kg
),合并煮
2
-
3
小时,滤渣取汁,浸吸
3
-
4
日,每日搅拌
1
次,浸吸至水干透心,半
夏变黄色,
取出晒干后,
再放置入麻袋或撞箩内,
撞去外皮为光滑黄色,
即成
“京半夏”
(
《云
南》)。
(
2
)石灰水制
先拣小粒的山珠或地珠生半夏,筛净杂质,浸泡约
10
日左右,在浸泡
时每日换水
1
次。每
100kg
半夏加石灰(矿子灰)
30kg
,放入半夏缸内,石灰放在竹箩内,
溶化后去净石块杂质共浸泡(浸过半夏
3
-
6cm
),浸泡
20
-
25
日,每日搅拌
1
次,取出后
淘净石灰,继续用清水浸漂约
10
日左右,每日换水
1
次。漂至灰水排净发泡时,取出晒或
烘干即成“珠半夏”(《云南》)。
(
3
)灰矾甘草鲜姜制
①取生半夏,筛去土杂质,大小个分开泡制。浸泡:取净半夏
100kg
,分别置容器内,
放入清水,水量以淹没半夏约
20cm
为度,春秋每日换水
2
次,夏季换水
3
次(翻倒),浸
泡
3
天。矾腌:取净白矾
10kg
,用石研轧成粉末,再取少量泡好半夏铺于容器内,上面撤
1
层白矾粉末,再放
1
层半夏,如此,半夏与白矾面层层铺匀,放入适量清水,腌至
7
天,将
矾水撤掉,换清水浸泡,每天换水
2
次,浸泡
2
天。石灰泡:取白灰块
30kg
,淋适量清水,
将白灰过筛与半夏搅拌均匀放入容器中,
灰水淹过半夏为度,
浸泡
5
天,
翻倒
1
次撤掉灰水,
换清水浸泡
2
天,每天换水
2
次。甘草、鲜姜腌:取甘草
15kg
轧碎,鲜姜
10kg
洗净切片或
轧烂(如无鲜姜可用干姜,每鲜姜
3kg
折干姜
1kg
),分别放入锅中加适量清水加热熬煮
4
小时,将煮液取出,再放入清水熬煮
3
小时,将残渣取出,压榨去掉,榨出液与煮液合并,
取甘草、鲜姜煮液倒入半夏容器中,
以淹过半夏为度,腌至
5
天搅动翻倒
1
次,取出摊开晾
干即为法制半夏。
每净半夏
100kg
,
用白矾
10kg
,
石灰块
30kg
,
甘草
15kg
,
鲜姜
10kg
(
《天
津》)。
②取净半夏,大小分档,放于水中漂
3
-
7
日(每日换水
1
次),倾去水,加入明矾及
水适量浸泡
3
-
7
日(每天搅动
1
次),再倾去明矾水,加入甘草、石灰水及姜汁,搅匀,
浸泡
3
-
7
日,
至口尝微有麻舌感,
取出,
晒干或烘干。
每净半夏
5000g
用甘草片
156
.
25g
,
石灰
1000g
,姜汁
150g
。
注:甘草石灰水的制法:取甘草片,加水适量,煮沸 1 - 2 小时,倒入矿灰中,搅拌均 匀,静置片刻,捞出矿灰渣及甘草片,即得(《湖北》)。