烟台市农业科学院近年选育的高产、优质甘薯新品种―烟薯１６，已通过了山东省农作物品种审定委员会的审定并命名，已在全省推广。该品种品质优良，食味较好，有栗子风味。在山丘地晒干率最高可达３７．４％，一般在３４％左右。据化验，其鲜薯淀粉率为２４．７５％，比丰收白高６个百分点。１９９８年１０月，经省和烟台市甘薯脱毒领导小组专家验收，该市牟平区龙泉镇星石泊村种植的３/１５公顷烟薯１６，每１/１５公顷产薯干１９８７．５千克，创全国薯干单产最高纪录。 

    烟薯１６的主要特性：萌芽性良好，出苗多且壮，田间长势较旺，结薯早，薯块膨大快，抗病性强，高抗根腐病，中抗茎线虫病。抗旱性强，适应性广，贮藏性好。