“转基因小麦－－高优麦1号”是利用染色体工程和细胞工程技术，以小麦的近缘野生植物为供体，向小麦导入优良基因而产生的后代。特征特性：该株70厘米左右，株型紧凑，直立挺拔，茎秆粗似芦苇，特抗倒伏。叶片宽、短、厚。穗四棱型，单穗平均90粒左右，最多146粒，千粒重47克，全角质，色白透明发亮，属硬质强筋优质面包小麦品种。该品种抗病能力极强，有广泛的适应性和抗逆性，为半冬性品种。它耐旱、耐渍、耐盐碱、特耐高肥水，活叶活秆、活根成熟。成熟时，直立挺拔、色泽金黄的麦穗齐整如切，绿叶黄茎、外涂蜡质的麦秆清秀挺拔。