虾籽大乌参
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原 料
水发大乌参1只 虾籽2克 葱段1克
制 法
大乌参下6成热油中稍炸,加虾籽、清汤烧开,煮至软烂后捞出;
葱段下5成热油中炸出香味,捞出葱段,下煮参原汁烧开后,勾芡淋在大乌参上即成。
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