川椒阿拉斯加珍宝蟹
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原料:阿拉斯加珍宝蟹1只、干椒200克、香叶5片
调料:盐5克、味精15克、绍酒25克、姜片25克、辣椒粉10克、淀粉10克、精制油1000克(实耗100克)
制作:
1、将蟹洗净,切件,淹渍。
2、锅中放油,待油热时,投入蟹炸熟。
3、把干椒略炒,放入蟹、香叶、再一起翻炒,即可。
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