竹芋鲫鱼汤
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主 料: 竹芋1斤(约600克),鲫鱼1条,瘦肉12两(约480克),蜜枣6粒,姜1片。
做 法:
1、竹芋去皮,洗净切厚片。
2、瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
3、鲫鱼杀后洗净,抹干水。烧热油,放下姜及鲫鱼煎黄。
4、蜜枣洗净。
5、水11杯(或适量)煲滚,放下全部用料煲滚,改慢火煲3小时,下盐调味。
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