北芪红枣生鱼汤
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主料:生鱼450克(1条或2条)
辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量
制作步骤:
(1) 北芪、红枣洗一洗。
(2) 生鱼宰后洗净,抹干水。
(3) 烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。
(4) 水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。
其它说明:
药膳功效: 北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。
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