油焖基围虾
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主料:新鲜基围虾(或对虾)
做法:
1、将虾须虾脚剪去(偶由于时间匆忙,这一步就省略没做);捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出;虾洗净沥干;
2、锅烧热,倒入一勺油,放入葱姜爆香;入大虾快炒至半熟,烹入料酒,加入酱油白糖和少量水;烧开后加盖焖煮片刻,收汁即可装盘。
营养价值:虾营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙等多种营养成分,具有补肾壮阳之功效。
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