福寿鱼是以莫桑比克罗非鱼雌鱼与尼罗非鱼雄鱼进行杂交而得的杂种优势后代，被群众称为"福寿鱼"。福寿鱼比双亲具有更多的优点，如体型好，体高背厚，肉多味美，生长快，耐寒力强等。

    一、福寿鱼的杂种优势

    福寿鱼的生长比双亲生长快，群体产量高，个体也大，充分显示出杂种优势。经大塘养殖试验，在同等条件下，福寿鱼比莫桑比克非鲫增重92～125%以上，比尼罗罗非鲫增重21～30%，当年的鱼苗养殖半年可达250克以上，而其亲本只100～200克。放养隔年鱼苗，养殖7～8个月，个体可达500克以上在同水体网箱中养殖180天，福寿鱼体重335克，尼罗非鲫为290克，莫桑比克仅180克。

    二、福寿鱼的肥满度高

    在同一体长范围内（即体长在8～8.9至15～15.9厘米）福寿鱼的肥满度为4.5～4.8，尼罗非鲫为4.0～4.2，莫桑非鲫为3.8～4.1。其营养成分和含肉率都比父、母本高。

    福寿鱼的繁殖力比尼罗非鲫强，但比莫桑非鲫弱，介于双亲之间。福寿鱼的抗寒力最强，据近几年实地试验情况，福寿鱼下限水温零上5℃都可以抗过去。

    三、池塘养殖

    在我国饲养一年体重可达0.75～1公斤，它是非鲫属中生长最快的一种，被联合国粮农组织列为向全世界推广的优良品种，在全国省、市（自治区）广泛推广养殖，多年来生产养殖方式，主养福寿鱼，一年养三批，一年亩产可达750公斤，高产者可达1000～1500公斤，实践证明，只要严格执行技术措施就可以获亩产750～1000公斤。

    1、清塘：鱼塘5～8亩，水深1.5～2米，水源好，排注水方便，有增氧设备，下苗前排水清塘，彻底消毒，每亩用茶饼25公斤拍洒，杀死池中野杂鱼，如发现杂虾加施1.5～2PPm的敌百虫。

    2、施基肥：池塘或新挖塘水质瘦、需施粪肥（鸡粪或鸟粪）每亩250公斤，绿肥150公斤，3～5天后，塘水深褐色，说明浮游生物已繁殖起来，透明度15～20cm，就可以下苗。

    3、放苗方法：首先进行吊水试苗，以免造成消毒池塘后发生意外事故，以福寿鱼为主体，亩下苗尾数福寿鱼5000尾搭配青、草、鲢、鲴、鲤、淡水鲳、鲶等280尾，要求规格齐全。一次性投苗。

    4、加强日常管理：投饲料，根据实际情况，就地取材，科学养鱼，利用畜粪、猪粪、牛粪厕所粪便，食品厂、麦麸、玉米及鸽粪。每亩每天15～25公斤，草料可视搭配草鱼的具体情况而定，投料时间每天投2次上午8～9时，下午4～5时。

    5、生长检查：每隔10～15天就得抽样检查鱼的生长情况，以确每日的投料量。

    6、加强巡塘管理和收获：整个养殖过程，保持水位，主养是福寿鱼，适应性强，因温度偏高，水质偏肥，鱼生长更快，早、晚定时巡鱼塘，发现情况及时处理。当福寿鱼下塘100天，每公斤10～12尾就可以下网收获上市。以利提高经济效益、社会效益。