利用养殖黄鳝水体中的活蚌来检测水质(包括水体的pH、有毒物质、细菌指数、寄生虫指数等)，是一种简便易行、行之有效的土方法。现详细介绍如下：
    
    欲检测某个养殖黄鳝网箱内的水质，首先在套置网箱的塘内或其他水域内，摸起活蚌3～5个(湖蚌、耳蚌、帆蚌都行)，然后将蚌剖开，根据蚌壳、蚌肉、蚌腮、蚌肠等部位的不同情况，便可分析判定养殖黄鳝水体中的各种指数。

    (1)有毒物质的判断：蚌张开两壳，遇刺激也难彻底合闭，放在有水的器皿中静养3～5分钟后，斧足完全伸出壳外时，说明水体中的有毒物质含量高，黄鳝处于被药物或被毒物的残害之中。

    (2)细菌指数的判断：剖开蚌，其肉不白，说明水体中的细菌指数较高。水体中的细菌含量较高、高和很高，在蚌肉上表现的颜色为泥色、红色和黑色。

    (3)藻类生长情况的判断：摸起蚌，若蚌壳外表清洁，无绿色绒毛或黑色堆积物，说明水体中的有害黄鳝生长的藻类较少，反之，含量大。

    (4)寄生虫指数的判断：剖开蚌后，看其腮上(或称肺上)有没有黄点，若有像蚁卵一样的黄色点状物，说明水体中的虫子和虫卵指数高。有些寄生虫(如锥体虫、蚂蟥等)和有害蚤类(如锚头蚤等)用肉眼可以看得见。对此，可根据虫子的多少，虫卵的多少来断定其水体中的寄生虫含量。

    (5)酸碱度的判断：蚌生长在水体中，pH较高或较低时，它都能生存。如某蚌捞取后，偏瘦无肉，肉质净白，说明水体的pH偏高；假如某蚌肉呈红色或略带红色，且蚌的外壳漆黑，说明水体的pH偏低。

    (6)蚤类生长情况的判断：水体中的有益蚤类含量丰富时，蚌就肥壮；有害蚤类多时，蚌就会发瘟死亡。

    (7)溶氧情况的判断：蚌肠内无食，向浅水处爬行或佯死不动，说明水体缺氧。反之，蚌摄食旺盛，不断地吞水、吐水，说明水体中的溶氧量较高。

    掌握并学会用蚌检测水质，不仅可帮助我们检测鳝池内的水质，而且对鳝池外的引用水体也可以进行检测，使之了解和掌握鳝池内外水质基本情况，以便准确地做好消毒、灭虫和改良工作。也就是说，借助蚌这一点典型的水中生物，可帮助我们解决养殖黄鳝生产中肉眼观察不到的问题。