正确地选择适当成熟的亲鳅进行催产，才能获得好的产卵效果。在选择成熟亲鳅的时候，不仅要选好雌鳅，而且还要选好雄鳅，这对亲鳅的发情、产卵和提高鳅卵受精率有很重要的意义。人工繁殖用的亲鳅，雌雄均须选用2冬龄-3冬龄、体长15厘米以上、健康的成熟鳅。其中，雌鳅体重20克以上，腹大柔软，有光泽，稍呈黄红色者为佳；雄鳅体长必须在10厘米以上。供作人工采卵的亲鳅，采捕后最好立即进行采卵和授精，最迟不得超过1天。否则，将会影响受精率和孵化率。