湖南新邵县陈家坊镇黄家桥村,在该县畜牧水产局技术人员的指导下,近年来摒弃传统的“平板式”人放天养的方式,摸索出田开凼沟立体养鱼的新路子。2006年该村立体养鱼7.47公顷(合112亩),平均每亩产湘云鲤、湘云鲫等成鱼152公斤,收鱼种967尾,每亩净产值983元。同时早晚稻两季亩产稻谷882公斤,与未养鱼的丘块相当。他们的成功经验是:
选择适宜的稻田。要求水源充足,排灌方便,不受旱涝影响,水质无污染,水的酸碱度为中性或偏碱性(pH值6.5~9.5),保水保肥力较强。沙土或重沙性土渗漏性强,该类稻田不宜养鱼。
开挖沟凼。在插早稻前,选择稻田一端或一角挖凼沟,面积占稻田面积的10%左右。每两亩以下稻田挖凼1个,三亩以上稻田挖凼2个~3个。凼深1.2米,四壁用砖石、水泥或三合土护坡,蓄水深度要求达1.2米左右。稻田中鱼沟可依稻田大小、形状开挖,沟宽40厘米~60厘米、沟深33厘米~50厘米。一般每亩大小的田开“一”字沟,每两亩以上开“十”字沟或“井”字沟。同时对田埂加固加高。养鱼稻田的田埂要求加高至40厘米~50厘米,田埂截面呈梯形,埂底部宽50厘米~60厘米,顶部宽33厘米~40厘米。可用开沟的土方加宽加高田埂,并层层夯实,使埂不渗水、不漏水。有条件的地方可用水泥或三合土护坡。进、排水口设在相对两角的田埂上,并安置好拦鱼栅。
立体放养。新开鱼凼先要放水浸泡5天左右,再放试水鱼,观察若无死鱼现象即可放鱼养殖。上年已养鱼的稻田,要修整凼沟,排干水,晒田一周左右,然后灌水10厘米深,每亩用生石灰50公斤化浆遍洒,5天~6天后每亩施有机肥300公斤。再过4天~5天,才可放鱼。每亩投放鱼种200尾~300尾,其中杂食性的湘云鲤、湘云鲫占75%,草食性草鱼占20%,滤食性的鲢鱼占5%。鱼种放养前,用3%食盐水浸泡10分钟~15分钟,草鱼注射草鱼出血病疫苗,然后放入凼中。5月份可每亩搭配鲤鱼夏花1000尾~2000尾。
饲养管理。投喂水生和陆生嫩草、浮萍、菜饼、麦麸、配合饲料等饵料,视天气及鱼类吃食情况确定投喂量。经常用漂白粉、生石灰、硫酸铜、敌百虫等药物预防鱼病。注意检查田埂是否渗漏,拦鱼设施是否完好。盛夏时节及时调节水位,暴雨时注意排水防逃。
稻田管理。稻田施肥采取量少次多、少施勤施的方法,对鱼类刺激较大的碳铵不要施。确实需要农药时,应选用高效低毒低残留的农药,如防治二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟的锐劲特(又名氟虫腈)或阿维菌素(又名害极灭)+敌百虫,防治稻飞虱和稻叶
蝉的蚜虱净(又名吡虫啉、大功臣、康福多、一遍净等),防治纹枯病的井岗霉素,防治稻瘟病的三环唑、富士一号等农药,用药量按照防治病虫害的常规用量。禁止使用五氯酚钠、鱼藤精、毒杀酚、毒死蜱(又名乐斯本)和敌杀死等菊酯类农药,以及其它对鱼类杀伤力大的农药。喷施农药时,一般在喷施前加深水层至20厘米以上,早晨露水未干时对稻田呈45度角顺风喷药。喷完药后,要立即换进新水,换水时要边排边灌,以防干晒死鱼。在水稻分蘖盛期,保证田面5厘米深的水层;分蘖末期放水深13厘米~17厘米,保持15天之后,再把水减浅到6厘米~8厘米。