田塘式稻鱼轮作是闽西近两年来在推广“坑塘式”、“沟溜式”稻田养鱼基础上，经不断改进而形成的高产高效技术模式。2000年龙岩市推广稻田养鱼2万多亩，其中田塘式稻鱼轮作面积近5 000亩。今年3月21日，龙岩市畜牧水产局、连城县科技局组织有关专家，对实施该模式的隔川乡松洋村李进财户1．8亩稻田养鱼进行现场抽样验收，总产鲜鱼1 112．5公斤，总鱼产值8 482．5元，总毛利5 248．5元，折亩产鱼618公斤，亩鱼产值4 712．5元，亩均毛利2 915．8元。同时，稻谷比往年增产约一成，亩产湿谷达833．5公斤。实现了“千斤稻千斤鱼”的高产高效目标。为大力推广这项高产高效稻养技术，福建省海洋与渔业局在连城县召开了全省稻田水产养殖现场会。现将该模式的主要技术要点简介如下：
　　
　　一、 基础设备
　
　　1.加高、加宽、加固田埂，形成深水养鱼池塘形式。可采用砖砌、水泥粉刷、水泥预制块铺等方法达到永久加固田埂。要求加高田埂至1．5米，使养鱼期水深能达1．2米以上。加宽田埂1米以上，以便种植黑麦草、玉米草、苏丹草等。如能配套部分青饲料地更好。
　　
　　2.安排好进、出水口。可用水泥管或竹筒设置，进水口加设60目纱绢网拦截敌 害生物，出水口安装20目筛绢防逃。尽量使进、出水口对角安排，形成对流，有利水体交换，保持充足溶氧。
　　
　　3.配备好10％比例的鱼种培育小塘。一般利用亩稻田0．1亩的秧田，在早季秧出田后，立即加高、加固成坑塘，及时投放夏花鱼苗进行强化培育，作为稻田养鱼备用鱼种。
　　
　　二、 鱼种放养
　　
　　1.稻田养鱼备用鱼种的培育。按0．1亩放养各种夏花鱼苗1 350尾，其中草鱼500尾、鲢鱼200尾、鳙鱼100尾、建鲤300尾、彭泽鲫200尾，其它50尾，经70天左右培育成秋片鱼种。
　　
　　2.晚稻田成鱼养殖的放养。如亩计划产量500公斤，要求放养量为850尾，其中20厘米以上草鱼种300尾，25厘米鲢鱼种150尾和鳙鱼种50尾，10厘米建鲤苗200尾和彭泽鲫或工程鲫100尾，其它鱼种50尾。
　　
　　三、 生产管理

　　1.稻田投放鱼种前的准备
　　
　　1 早稻收割后，立即将四周田坎杂草清除干净。2 加高、加固田埂，检查和排除渗漏隐患。3 进、出水口安排好排洪、防逃设施。4 鱼种放养前10天，亩用75～100公斤生石灰消毒稻田。5 鱼种放养前7天，亩放腐熟粪肥300公斤。6 把田塘注满水。
　　
　　2.放养鱼种的消毒
　　
　　1 鱼种在移捕前5～7天，用0．7ppm硫酸铜或0．3～0．5ppm敌百虫进行全池泼洒。2 下塘前草鱼种须注射草鱼“四联”疫苗，再用5ppm硝酸亚汞浸泡10分钟，然后移放入塘。
　　
　　3.饲养管理
　　
　　1“四定”投喂法。即定质、定量、定位、定时，既确保鱼类的营养需求，又不浪费污染水质。2“四勤”管理法。即勤巡塘、勤看水色、勤检查、勤防鱼病。3 饵料和投饵标准。以草鱼为主的，应采取配合颗粒饲料与优质青饲料相结合。如自制配合颗粒料，要求在水中能稳定10分钟以上。可采用配方：豆粕45％、菜籽饼10％，米糠13％、麦皮12％、次粉16．5％，维生素预混料剂1％、矿物盐预混剂0．95％，磷酸二氢钙．5％、每吨饲料再添加维生素C500克、赖氨酸3 000克。此饲料配方的饵料系数为1．5～1．8。
　　
　　学确定每天鱼的投饵量至关重要。可根据鱼体规格和水温确定投饵率。经实践验证，5～10月上旬投饵率如下表：
　　鱼规格（克）25 50 75 100 150 200 250 300 400 500 600
　　投饵率（％）4.5 3.7 3.4 3.2 3.0 2.8 2.5 2.3 2.0 1.7 1.4
　　
　　冬季因天气寒冷，鱼类摄食量明显下降，投饵率应相应调低。在极寒冷的天气仅为1％，每周投喂3次即可；在12月至翌年2月，按所列表格60％折算，每天投喂1次；在10月中旬至11月以及翌年3～4月，按所列表格80％折算，每天投喂2次。每个月应随机抽取30尾鱼称重确定平均尾重，再乘以总尾数得出塘鱼总重，根据投饵率计算出总投饵率计算出总投饵量。投饵量习惯为每周微调一次。
　　
　　四、 小结与讨论
　　
　　1.“田塘式”稻鱼轮作，由于把池塘精养技术引入稻田养鱼，因此，可以获得高产高效，实现稻鱼双丰收。从闽西的实践来看，稻田养鱼已开始从大田农业的辅助地位跃居为主导地位，鱼稻收入比一般为5：1。该稻养高产模式是促进大田农业结构优化和渔业可持续发展的好形式，同时也是农村经济发展的新增长点和农民增收的新亮点。
　　
　　2.田塘式稻鱼轮作的创新性在于，由传统平板式稻田养鱼的粗放式改为精养式，水位加深，放养品种增多，投喂颗粒配合饲料，增氧改良水质，田埂从原有一年一修改进为永久性工程化塘埂，耕作层保护良好，田塘无分，宜稻宜渔，使用推广十分方便。与“沟溜式”、“坑塘式”稻鱼兼作比较，完全克服了施放农药、化肥和烤田的矛盾。而且免除了每年稻养开挖沟、坑的繁重劳动。稻鱼轮作方式使稻与鱼形成互惠互利关系，经验证，鱼、稻病虫害均减少，稻谷产量比单一经营时有所提高。这种方式适合在亚热带或中亚热带单季稻种植区推广，群众易于接受。
　　
　　3.目前闽西山区稻田养鱼的品种还比较单一，应在稻田养虾、养蟹、养蛙等方面加强探索 ，不断开辟稻田生态养殖新领域，通过借鉴江苏、浙江、安徽等省的稻田高优品种养殖，从而使“田塘式”稻田水产养殖的成效再创新水平。