具有典型的肉用牛体型，分为有角和无角两种。体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型，头短，额宽，角向两则颈粗短，休躯肌肉丰满，呈圆筒状，背腰宽平，臀部宽厚，肌肉发达，四肢短粗，侧望体躯呈矩形。全身被毛除头、颈垂、腹下、四肢下部以及尾尖为白色外，其余均为红色，皮肤为橙黄色，角为蜡黄色或白色。