在不影响泌乳量的前提下最小的氮供给量在日粮中的比例为16.5%。而我们在奶牛饲养中普遍供给的比例为18%～19%。这些多余的氮并不能被奶牛利用，而是变成氮废物如尿氮被奶牛排出体外。仅仅在美国如果减少奶牛日粮1%的蛋白用量，每年就可以减少大约60000吨尿氮的排放量。