2004年，经过江苏省畜禽品种资源管理委员会审定，由江苏省洪泽县林牧发展局培育的洪泽湖鹅被评为省级畜禽新品种。洪泽湖鹅系由浙东白鹅、皖系白鹅和雁鹅在20多年杂交选育和横交固定的基础上，经过育种鹅场4个世代家系选育而成。洪泽湖鹅羽毛白色，无咽袋;肉瘤高突，呈半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦;公鹅体态丰满，呈长方形，母鹅腹宽大有褶，具有就巢性。

    洪泽湖鹅生产性能优良。在半舍饲条件下，仔鹅10周龄平均体重公、母分别为4306克和4071克;饲料转化比公、母鹅分别为3.1：1和3.2;成活率96.25%。种鹅年均产蛋42.5个;公母配比为1：4～1：6，种蛋受精率91.02%，受精蛋孵化率90.55%。