一、看前额。前额宽大，两眼有神，说明奶牛精神状态良好，体格健壮，无慢性疾病。

    二、看前胸。前胸宽大，肌肉发达，说明奶牛肺活量大，采食量大，有较高的产奶量或生产潜力。

    三、看毛色。纯正荷斯坦牛的黑白花纹边沿分明，黑花中无白毛，白花中也不夹杂黑毛。

    四、看乳房。乳房体积较大，乳头分布对称均匀，相间距离较远，表明奶牛产奶量较高，并方便采奶。