在鸡腿菇生产过程中,为害鸡腿菇的螨类主要有蒲螨和粉螨,属节肢动物门蛛形纲蜱螨目。蒲螨体型小,肉眼不易看见,多在料面或土粒上集中成团,体呈咖啡色;粉螨体型较大,色白发亮,不成团,数量多时呈乳白色面粉状。螨类主要来自仓库、饲料间及禽畜舍的饲料中,通过培养料、覆土、昆虫、气流、生产工具及管理人员的衣着等为媒介扩散为害。螨虫繁殖速度极快,20~30℃温度条件下,完成一代的生育需8天左右,个别品种则仅需3天即可完成一代。
1.螨虫为害症状
在菌种培养过程中,螨虫可经棉塞等封口物缝隙侵入为害,使菌种块不萌发或萌发后菌丝稀疏暗淡,并逐渐萎缩消失,严重时可将菌丝全部吃光,菌种报废。螨虫可随菌种或其他途径进入菌床,先集中在培养料表面吃食菌丝,为害严重时,料内菌丝也会被吃光,导致培养料发霉变臭。如果在产菇期发生螨害,常将菇体咬出沟痕、凹坑或孔洞,幼菇变色、枯萎甚至死亡;商品菇外观质量差,价值低。
2.螨虫无公害综合防治技术
2.1搞好环境卫生 菌种生产场所及栽培场所均要远离易滋生螨虫的各类污染源。如仓库、饲料间及禽畜舍等。栽培用的棚室、拌料场地等设施在使用前应彻底打扫、清洗和消毒,搞好栽培管理人员的清洁卫生。栽培场所要保持日常性的卫生清理工作,尤其是用过的废弃培养料等不可丢弃在菇棚附近。
2.2提高培养料的质量 生产中要选用干燥、无霉变、无虫蛀的原料。使用前在烈日下暴晒2~3天。堆料及拌料场地先用清水冲洗干净,然后用0.5%的敌敌畏溶液喷洒。最好用经过高温灭菌杀虫的熟料或发酵料栽培。
2.3加强对覆土的选择和处理 覆土应选择有一定黏性(约40%的黏粒)、具有团粒结构的腐植土或肥沃菜园土为好。取土时应取地面以下10~30厘米深处的干净土,不要用表层土。覆土进棚前要经严格消毒处理。
2.4选用优质菌种 菌种应选择抗性强、无螨虫为害的优质菌种。在菌种生产过程中,要经常检查菌种,如果发现螨虫,用棉花塞蘸50%的敌敌畏药液熏虫,可杀死螨虫而对菌丝无明显影响。
2.5出菇前螨虫的防治
2.5.1播种后用黑色膜检查螨虫播种后5~7天,用黑色塑料膜盖在菌床表面,经10分钟左右,用放大镜观察薄膜贴近菌床的一面,一旦发现体小呈扁平或椭圆形、白色或黄色、长有多根刚毛的菇螨时,要立即选用以下方法将其杀死。
2.5.2利用菜籽饼进行诱杀 菌床一旦发现螨虫,可先在菌床上铺若干块湿纱布,在纱布上撒一层炒香的菜籽饼粉,螨类闻到香味后便会聚集于纱布上取食,此时将纱布连同螨虫一起放入沸水中浸烫10分钟。将除螨后的纱布洗净,再按上述办法重复进行,可有效降低菌床螨虫的数量。菜籽饼可用花生饼、棉籽饼、豆饼等代替。
2.5.3利用糖醋液进行诱杀 按照糖∶醋∶水∶=1∶1∶20的比例配成糖醋液,用纱布浸入液中略拧干,铺在菌床上,纱布上放小许炒香并用糖水拌过的麦麸或米糠,待螨虫聚集其上时,及时收起放入沸水中浸烫,然后再重复进行。
2.5.4利用猪骨进行诱杀 把猪骨头烤香后放在菌床各处,待螨虫聚集其上时,及时收起放入沸水中浸烫,骨头也可重复使用。也可将鲜猪骨敲碎后,加水煮几小时,滤骨取汤,骨汤中加入少许白糖,对适量水分,以保持骨汤香味较浓为准。把小把稻草浸泡在汤中,取出后等草把不滴汤水时,放置在菌床上,引诱螨虫取食,每隔2~3小时收1次草把,收后立即放入沸水中浸烫,然后再重复进行。
2.6产菇期螨虫的防治 产菇期螨虫发生较轻时,提倡使用上述诱杀办法进行诱杀。虫害发生严重时,可在采菇后喷施“菇净”1000倍液或25%的菊乐合酯1000倍液。也可将子实体一次性采光,然后用磷化铝熏蒸防治。具体方法是:先将菇棚封闭严密,防止漏气,然后把磷化铝片放在瓦片上,每立方米空间用药2~3片(6.6~9.9克),药片要均匀分散放置,菇棚密闭48小时熏蒸。熏蒸后揭去薄膜或打开通风口,通气6小时以上,确定无余毒后才可入内。将磷化铝废料小心捡出,予以深埋处理,不可乱弃。农药防治是在万不得已时的一种应急措施,使用时要选用高效、低毒、低残留药剂,要严格按照农药的安全间隔期、浓度、施药方法用药,要避开采菇时间用药,应先采菇,后用药。