①营养要求。奶牛所需的营养量取决于下列因素：体重、年龄(胎次)、奶产量(泌乳期)、乳成分、妊娠期(怀孕天数)。上述因素也可简单归为两大类：

　　维持基础代谢；产奶。

　　24-26月龄产第一胎的奶牛还处在生长阶段，因此到它完全成熟之前还需要营养来支持其生长。通常第一泌乳期奶牛维持基础代谢的总营养量(除维生素外)需要增加20%，第二泌乳期需要增加10%。

　　妊娠最后2个月的干乳期奶牛，因这一时期怀孕奶牛对营养没有什么特殊要求。通常维持基础代谢的营养已包含了干乳期奶牛需要的全部营养。

　　泌乳期头8-10周，奶牛体重会下降(每天约下降250克)。动物通过动员体脂补充部分能量和蛋白质用于牛奶生产。泌乳早期奶牛每天动员消耗近4.23泌乳净能兆焦和145克蛋白质，泌乳后期奶牛又重新积累体脂。因此，泌乳早期动员消耗的体脂和蛋白质必须在泌乳后期的日粮中弥补。

　　根据奶牛的体重、胎次和产奶性能从饲养标准中查出营养需要量，其包括干物质、奶牛能量单位(或产奶净能)、蛋白质(有条件宜包括可消化粗蛋白、代谢蛋白质、瘤胃降解蛋白、过瘤胃蛋白)、粗纤维(有条件以中性洗涤纤维为宜)、非纤维性碳水化合物、矿物质及维生素需要量。

　　②确定日粮精粗料比例。奶牛能够吃多少饲料就应该喂给多少饲料。但奶牛能够吃进的粗饲料量是有限度的。正常情况下，不喂精饲料时奶牛最多能够采食其体重的2.5%高质粗饲料干物质。例如，体重600千克的奶牛最多可以吃：600×2.5%二15千克粗饲料干物质。对低质粗饲料，奶牛会相应减少采食量。精饲料饲喂量足够时，畜群平均粗饲料干物质的消耗量大约是其平均体重的1.8%。根据产奶量将畜群分组，高产组奶牛的粗饲料干物质平均消耗量是其平均体重的1.6%，而低产组奶牛的粗饲料干物质消耗量是其平均体重的2.0%。高产奶牛粗饲料饲喂量比低产奶牛少，因为高产奶牛需要更多的精饲料以满足能量和蛋白质需求。一般要求粗饲料干物质至少应占奶牛日粮总干物质的40%一50%。

　　粗料量确定后，计算各种粗饲料所提供的能量、蛋白质等营养量。所用饲料的营养成分最好每次均能进行测定，因饲料成分及营养价值表所提供的饲料成分及营养价值是许多样本的均值，不同批次原料之间有差异，尤其是粗饲料。测定的项目至少包括干物质、粗蛋白质、钙和磷。

　　③确定精料配方。从营养需要量中扣除粗饲料提供的部分，得出需由精料补充的差值，并通过计算机或手工计算，在可选范围内，找出一个最低成本的精料配方。

　　④确定添加剂配方及添加量。除矿物质和维生素外，一些特殊用途的添加剂也由此确定和添加。