属重中型火鸡。体羽白色。成年公火鸡体重11千克，母火鸡7.5千克。30周龄左右开产，24周平均产蛋97.3个，或每只母火鸡可提供56只雏火鸡。商品仔火鸡20周龄可上市，公仔火鸡体重10.42千克，母仔火鸡16周龄达6.12千克，屠宰率为77%。29周龄屠宰率为84%～87%。