针对不相同的饲料种类进行发酵后，可改善饲料的适口性，提高饲料的利用率，从而提高了养猪的经济效益。

　　1.发酵曲种制备方法。小苏打、甜酒曲、皮硝粉、辣蓼各50克，六一散3袋，茶叶5克，贯仲、山药、茯苓、陈皮各250克，葡萄糖500克，分别研末混匀，再加入5个鸡蛋清，6公斤细米糠拌匀，加水调至手握成团，松手即散（含水量65%左右）时，装入桶或缸等容器中压紧发酵。温度在35℃～40℃之间。冬天覆盖塑料薄膜和其他保温物，发酵约3天，呈黄色有浓烈的甜酒苹果芳香时即成，敞开放在阴凉处晾干备用。

　　2.发酵饲料方法。粗饲料（红薯藤、花生藤、黄豆藤、豆科牧草）粉40%、麦麸10%、骨粉2%、鱼粉2%、玉米45%、复合饲料添加剂1%，每50公斤饲料中拌入自制的曲种150克。制作与发酵方法同上。饲喂猪时，每天4次，每次2～3公斤，并在每次猪吃完后搭喂些青绿多汁饲料。