生猪生产稳定发展养猪效益小幅下滑

-----2005年河南省生猪生产等情况预测综合调查

河南是农业大省，也是生猪生产大省。生猪生产的持续稳定发展,对推动我省粮食转化增值,提高农民收入,促进种植与饲养业协调同步发展尤为重要。省价格成本调查队于近期针对我省饲养业龙头生猪生产成本、市场供求和价格走势以及生猪生产发展趋势进行了预测综合调查。调查样本选定了具有较强代表性的15个生猪生产县(市)，162个饲养农户，65个大、中、小规模饲养场,18833头生猪。调查结果显示:生猪生产稳定发展,社会存栏持续增长；饲料价格回落,生产成本略降；生猪售价下跌,养猪效益下滑；猪粮比价基本合理,养猪前景仍较乐观。

一、生产稳定发展，存栏持续增长

生猪生产的稳定发展和社会存栏的持续增长是保证城乡居民对肉类需求和稳定市场价格的前提与基础。我省党的惠农政策的不断落实，粮食生产连年喜获丰收，从而拉动饲养业特别是生猪生产的快速发展，饲养农户不断扩大规模，规模饲养场明显增加，生猪社会存栏每年以百分之三至五的速度递增。据与有关部门座谈和我们选样调查测算，2005年，全省生猪社会存栏4310.68万头，较上升同期增长3.80%，其中，规模饲养生猪存栏1729.26万头，与上年同比增长4.10%，农户散养生猪存栏2581.42万头，与上年同比增长3.60%。猪肉产量429.09万吨，比上年同期增长4.05%。

我省既是生猪生产大省，也是生猪外销和出口大省。据调查了解，我省生猪市场基本形成了以农户散养生猪农贸集市销售，规模饲养生猪销往肉类加工企业和外省及出口的流通格局。由此可见，我省生猪生产为全国乃至国际市场对猪肉的需求做出了积极贡献。

二、饲料价格回落，生产成本略降

饲料费是构成生猪生产成本的主要要素之一。玉米和饲料价格的回落拉动了生猪生产成本与上年同期相比略有下降。据预测调查显示：2005年生猪每头总成本744.62元，较上年同期下降2.20%，其中，生产成本742.37元，与上年同比下降2.26%；土地成本2.25元，与上年同比上升20.32%。

从饲养类型生猪预测调查分别看：规模饲养和农户散养生猪每头生产总成本均呈同步下降趋势，但农户散养略大于规模饲养下降幅度。2005年，规模饲养生猪每头总成本742.68元，与上年同期相比下降1.88%，其中，生产成本738.18元，较上年同期下降了1.99%，土地成本4.50元，较上年同期上升了20.32%；农户散养生猪每头总成本746.55元，与上年同期相比下降了2.52%。

生猪生产成本下降的主要原因是玉米和饲料价格的回落所致。据市场价格成本监测显示：2005年我省市场玉米均价1.20元/公斤，混配合饲料均价2.54元/公斤，分别比上年同期下降7.69%、2.31%。按2005年每头生猪耗粮178.25公斤测算，因饲料价格的回落而导致每头生猪生产成本较上年同期实际净减少近18.00元。

三、生猪价格下跌，产值效益下滑

2004年末以来，因受玉米和饲料市场价格回落的影响，我省生猪市场价格也随之出现下跌，从而导致生猪每头产值在产量微升的情况下呈下降态势。据预测调查显示：2005年，每头生猪产值865.74元，与上年同比下降2.50%。从饲养类型生猪预测调查分别看：规模饲养和农户散养均呈同步下降态势。2005年，规模饲养生猪每头产值855.76元，较上年同期下降2.24%，农户散养生猪每头产值875.73元，较上年同期下降2.74%。

市场经济条件下养猪效益的高低与否是决定生猪生产稳步发展的根本。产值的下降和生产成本的上升势必拉动养猪效益的下滑。据预测调查显示：2005年，每头生猪净利润121.12元，较上年同期下降了4.26%。从饲养类型生猪预测调查分别看：规模饲养和农户散养生猪每头净利润与上年同期相比均呈同步下滑态势。2005年，规模饲养生猪每头净利润113.08元，比上年同期下降了4.59%；农户散养生猪每头净利润129.18元，比上年同期下降了3.95%。

养猪效益下滑的主要原因是产值的下降所致。据预测调查显示：2005年，市场生猪价格8.68元/公斤，较上年同期8.95元/公斤下降了0.27元/公斤，降幅3.02%。据此测算，2005年因价格下跌而拉动每头生猪产值和利润实际下降26.93元。

四、猪粮比价基本合理，养猪前景仍较乐观

猪粮比价是指市场生猪与玉米价格之比。

计划经济时期，由于生猪和粮食价格均由政府制定，猪粮比价一般控制在1：5.5左右。市场经济条件下，生猪和粮食价格均由市场供求进行调节，再加之玉米已基本退出城乡居民食用主粮而成为饲料，猪粮比价呈逐渐扩大趋势，比价区间应在1：6.00-1：7.50波动。据预测调查，2005年，市场生猪价格8.68元/公斤，玉米价格1.20元/公斤，猪粮比价1:7.23，较上年同期1:6.88扩大0.35个点。

另据对饲养农户种植业与饲养业收入趋势预测调查看：饲养业收入呈增长势头，种植业收入呈下降态势。2005年，饲养农户种植业收入2942.38元，与上年同比下降14.83%，饲养业收入6742.24元，与上年同比增长9.49%。据对饲养农户种植业与饲养业收入分别占家庭收入比重看：种植业收入所占家庭收入比重呈缩小趋势，饲养业收入所占家庭收入比重呈扩大趋势。2004年，种植业收入3454.78元，饲养业收入6157.66元，分别占家庭收入的比重为25.52%、45.48%；2005年，种植业收入2942.38元，饲养业收入6742.24元，分别占家庭收入的比重为20.82%、47.71%。

综上所述，市场玉米价格的回落幅度大于生猪价格的回落幅度，从而为养猪业发展奠定了良好的市场机遇；散养农户饲养业收入的增长和饲养业收入占家庭收入比重的扩大，预示着养猪业前景仍较乐观。

五、打造猪肉品牌，提高养猪效益

生猪饲养业是农村经济支柱产业之一，是农民脱贫致富的重要途径和增加收入的重要来源。为使生猪生产驶入长期健康发展轨道，结合我们调查了解我省生猪生产现状，应从以下几个方面进一步做出努力：

（一）提倡生猪规模饲养，带动相关产业发展。

近几年，我省生猪生产虽然每年以百分之三至五的幅度递增，但农户散养生猪仍占社会存、出栏较大比重，规模饲养生猪发展仍较滞后，规模饲养与农户散养生猪相比有诸多优势。一是节约投入。据预测调查，2005年，规模饲养生猪每头耗粮175.97公斤，与农户散养生猪每头耗粮180.53公斤相比，节约饲料4.56公斤，节省饲料费5.47元。二是规模饲养生猪可以为种植业生产提供更多可以改善土壤团粒结构、防止土壤板结、提高土壤保水保肥能力的农家肥；有条件的地区还可以将猪粪通过沼气池处理，提供燃料资源。据调查了解，40-50头生猪规模饲养场，粪便产生的沼气，可以解决一个4口之家半年的生活燃料问题，因而节约燃料经费开支约300元左右。

（二）搞好良种繁育，提供优质猪源。

生猪的品种繁多，成长的速度和肉质差异很大，饲养不同品种的生猪，其投入和收益也不尽相同。据调查了解，饲养一头重100公斤左右三元良种生猪比饲养一头土杂猪因节约成本和售价提高而至少多收入40-50元。因此，畜牧部门和生猪产销协会要结合当地饲养习惯，大力引进和推广成长快、肉质好、抗疫病、好饲养的优质生猪品种。同时，还要建立高质量的良种繁育场，积极引进外地乃至外国的优良品种，为广大生猪饲养场、户提供充足的优良种猪。

（三）借鉴双汇集团经验，实现饲养和加工双赢。

据调查了解，“放心”、“安全”的品牌肉类加工企业收购和约生猪价格一般比普通生猪高出0.3-0.5元/公斤，饲养场（户）出售一头100公斤重的生猪将比普通生猪多收入30-50元；而品牌企业提供的猪肉价格也比市场普通猪肉价格高出15%左右。如双汇集团近两年在全省乃至全国先后设立了双汇连锁店，其“双汇牌”猪肉就赢得了广大消费者的青睐，虽然猪肉价格比市场价格每公斤高2元左右，但城镇居民仍然喜欢到双汇连锁店购买猪肉。因此，我省要积极打造更多的规模肉类加工企业和创建猪肉品牌，采取“公司（基地）+农户”的生产模式，积极借鉴双汇集团和外地先进经验，从种猪选购、饲料购买、疫病防治以及饲养技术等环节都要以品牌的标准严格把关，努力搞好无疫区建设和绿色食品肉生产基地建设，以和约等有效形式将生猪生产过程中的各个环节予以规范，坚决杜绝通过喂用“瘦肉精”手段牟取暴利和严厉打击出售病死猪的不法行为，为品牌肉提供高质量的生猪来源，为城乡居民食用猪肉提供安全健康保证。