残饭的饲料成分各式各样，含脂肪多，水分大，因此，用残饭喂猪必须注意以下各项。

（1）饲喂对象。残饭不宜喂幼猪，容易诱发下痢，发育停滞，生长迟缓，往往出现所谓僵猪的现象。残饭也不宜喂种猪，喂种猪常招致繁殖障碍，它是喂育肥猪的好饲料。

（2）要喂给新鲜残饭。每次饲喂时要清除残饲料，经常清洗饲槽，保持舍内清洁。夏季要防止腐烂。

（3）不要只喂残饭。40公斤以下的猪最好不喂。如果要喂，残饭也不要占全部饲料30%以上，中猪最多配合到50%左右。

（4）残饭原则上要煮熟饲喂，否则容易发生食物中毒、胃肠炎等疾病。

（5）挑选后饲喂。因残饭中掺杂各种杂物，所以要挑选后进行饲喂。