民猪体型中等大小，全身被毛黑色，有鬃毛，头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平下垂，乳头七对，背腰狭窄，臀部倾斜，尾粗长，四肢粗壮，冬季密生绒毛。

民猪生产性能方面较佳。民猪性成熟早，繁殖力高，初情期121天，体重70千克左右即可发情配种，受胎率均超过90%，民猪的繁殖利用年限长，平均淘汰年龄4.3周岁，初产猪平均产仔12.2头，经产母猪平均产仔14.6头，成年公猪平均体重195千克，母猪151千克。

肥育期日增重为458克，屠宰率72.5%，体重达90千克后，瘦肉率下降。杂交效果显著，民猪与瘦肉型猪杂交生产的商品猪具有适应性强、肉质好、生长速度快、饲料转化率高、瘦肉率高等优良特性，日增重由490克提高到760克，饲料转化率由1：4.2提高到1：3，瘦肉率由49%提高到58%左右。