农业部“十五”重点推广的瘦肉型猪良种
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一、大约克夏猪

大约克夏猪原产于英国,是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种。我国引入多年,由于其体形大,被毛全白,亦称为大白猪,在各地均有饲养,可作为第一母本或父本利用。

大约克夏猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点。其体形高大,皮肤可有隐斑;头颈较长,面宽微凹,耳向前直立;体躯长,背腰平直或微弓,腹线平,胸宽深,后躯宽长丰满;有效乳头6对以上。成年公猪体重250-300千克,成年母猪体重230-250千克。

大约克夏猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长,即用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产,杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪。这是目前世界上比较好的配合。我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交,效果也很好。可在我国绝大部分地区饲养,较适宜集约化养猪场、规模猪场。

注意事项:大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实,容易发生蹄病,应加强饲养管理。

二、长白猪

长白猪原产于丹麦,世界各地均有分布。我国引入多年,由于其体躯长,被毛全白,通称为长白猪。在我国各地均有饲养,有加系长白、英系长白、丹系长白等,多作为第一父本或母本利用。

长白猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔多的优良特点。但抗逆性差,对饲料营养要求较高。其被毛全白,皮肤可有隐斑;头小清秀,颜面平直,耳向前倾耷;体躯较长,前窄后宽呈流线型,背腰微弓,腹部平直,臂腿丰满,肌肉发达,体质结实;有效乳头6对以上。成年公猪体重250-350千克,成年母猪体重220-300千克。

长白猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长,即用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产,杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪。用长白猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交,可以提高生长速度和瘦肉率,可在我国绝大部分地区饲养,较适宜集约化养猪场、规模猪场。

注意事项:长白猪对日粮营养标准有较高要求,应按生理、生长阶段要求饲喂配合饲料;长白猪四肢较细弱,适应能力稍差,少数个体肉质差,应加强饲养管理。

三、杜洛克猪

杜洛克猪原产于美国,世界各地均有分布。我国引入多年,在各地均有饲养,多作为终端父本利用。

杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强的优良特点,饲养条件比其他瘦肉型猪要求低。皮毛棕红色,少数为浅棕色至深棕色不一,皮肤上可有黑色斑点;头部较小,脸面微凹,耳中等大小,耳尖部前耷;体躯宽深,背呈弓形,四肢粗壮,蹄壳黑色,腿臀肌肉发达丰满,有效乳头6对以上。成年公猪体重340-450千克,成年母猪体重300-390千克。

杜洛克猪通常只用作终端父本,杂交方式为杜×长×大或杜×大×长,即用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产,杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪。可在我国绝大部分地区饲养,较适宜集约化养猪场、规模猪场。

注意事项:杜洛克猪母猪产仔数较少,泌乳性能较差,应加强饲养管理。

四、光明猪配套系

光明猪配套系是深圳光明畜牧合营有限公司培育,由父系、母系两个专门化品系组成,父系是以杜洛克猪为素材,光明母系是以施格母系猪为素材,分别组建基础群,经过5个世代选育而成。1998年通过国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会审定。

光明猪配套系采用二元配套,易操作,杂种优势明显,商品猪一致性好。具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、适应性强、耐高湿高温的特点。母系猪不仅后躯丰满,而且繁殖性能好。

商品猪背毛大部分白色,约5%会出现暗花斑,耳中等大,头轻,腮肉不明显,收腹,背腰平直,肌肉结实紧凑,臂部肌肉丰满,四肢健壮。出生至90千克体重日龄180天以下;体重30-90千克阶段,平均日增重880克,饲料利用率2.547,90千克体重时活体背膘厚2.4厘米以下。

光明猪配套系可在我国大部分地区饲养,适宜集约化养猪场、规模猪场。

注意事项:在全期饲养过程中除要有较好的管理外,还要抓好各阶段防疫注射工作,确保饲养管理技术的落实,使猪群健康生长,获得较高的经济效益。

五、深浓猪配套系

深浓猪配套系是深圳市农牧实业公司培育,由父系、母Ⅰ系、母Ⅱ系三个专门化品系组成。父系是以杜洛克猪为素材,母Ⅰ系是以长白猪为素材,母Ⅱ系是以大白猪为素材,于1990年组建基础群,经过四个世代选育而成。1998年通过国家畜禽品种审定委员会审定。深农猪配套系具有生长速度快、饲料报酬高的特点。父系达90千克体重日龄为149.41天,背膘厚1.41厘米,饲料利用率2.38;母Ⅰ系达90千克体重日龄为161.97天,背膘厚1.50厘米,产仔数10.25头,21日龄断奶窝仔数为9.24头;母Ⅱ系达90千克体重日龄为153.3天,背膘厚1.59厘米,产仔数10.50头,21日龄断奶窝仔数为9.57头。可在我国大部分地区饲养,较适宜规模猪场。

注意事项:种猪适宜的环境温度为15-20℃,注意防暑防寒,冬天进出猪舍要关门,炎热季节通风、淋浴降温等;建立科学的、严格的消毒防疫制度。

六、华特猪配套系

华特猪配套系由甘肃省农业大学等五个单位联合培育,包括A、B、C三个专门化新品系,是以甘肃白猪及其他地方品种“基因库”为原始素材,根据杜洛克、长白猪和大约克的生产性能和种质特性,结合A、B、C三个专门化瘦肉型猪新品系培育方向,利用现代育种手段,筛选出与杜洛克(D)有特殊配合力的DA、DB和DABC理想配套模式。1999年通过甘肃省畜禽品种审定委员会审定。

华特猪配套系确定杜洛克为父系的父系,A系为父系的母系,B系为母系的父系,C系为母系的母系。DA为杂交父系,BC为杂交母系。DABC杂优猪为最终产品,其日增重747克,饲料利用率3.38,瘦肉率60.50%,肉质良好。

注意事项:使用华特猪配套系生产杂优猪应严格按照配套模式进行;若引入A、B、C专门化品系纯繁使用,应按照品系繁育的一般原则,有一定的种群数量;祖代不能纯繁,父母代不能留种。

七、军牧1号白猪

军牧1号白猪是由中国人民解放军军需大学以三江白猪为母本、施格猪为父本,采用杂交合成和系统选育方法自群繁育5个世代选育而成。1999年通过国家畜禽品种审定委员会审定。

军牧1号白猪具有生长速度快,胴体瘦肉率高,腿臀丰满突出,双肌臀特征明显,抗逆适应性强的特点。其被毛全白,头大小适中,耳中等大,前倾或微立,嘴直、中等长,体形较大,体躯较长四肢粗壮,腿臀丰满突出,体质结实,结构匀称,有效乳头6对以上,排列整齐。成年公猪体重为250-300千克,成年母猪体重200-250千克。

军牧1号白猪与长本、约本杂种母猪杂交,生长育肥猪25-90千克日增重720克,饲料利用率3.26,瘦肉率56%,169日龄达90千克。可在我国各地区饲养,尤其适应在北方各省区饲养。

八、苏太猪

苏太猪是由江苏省苏州市太湖猪育种中心以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本、杜洛克为父本,通过杂交选育而成。1999年通过国家畜禽品种审定委员会审定。

苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点,可作为生产三元瘦肉型猪的母本。其全身被毛黑色,耳中等大垂向前下方,头面有清晰皱纹,嘴中等长而直,四肢结实,背腰平直,腹小,后躯丰满,具有明显的瘦肉型猪特征。母猪9月龄体重116.31千克,公猪10月龄体重126.56千克。

苏太猪与长白公猪杂交,其后代164.43日龄体重可达90千克,胴体瘦肉率可达到60%以上,平均窝产瘦肉量达到487.08千克。可在我国大部分地区饲养,适宜规模猪场、专业户、农户饲养。

九、新荣昌猪Ⅰ系

新荣昌猪Ⅰ系由重庆市养猪科学院、四川农业大学等单位联合培育,是在荣昌猪纯繁选育三个世代的基础上,导入25%的丹系长白猪血液,经过十年闭锁选育五个世代而育成的瘦肉型专门化母本品系。1995年通过四川省畜禽品种审定委员会审定。

新荣昌猪Ⅰ系具有毛色独特、繁殖性能好、生长发育快、饲料报酬高、胴体品质优良、瘦肉率高、配合力好等特点。其全身被毛白色,一般头部有黑斑。典型毛色特征为全身白毛,两眼呈眼镜状的黑色眼圈;头大小适中,嘴筒直,中等长,耳中等大,稍下垂;体躯较长,背腰平直,腿臀丰满,四肢粗壮,体质结实;有效乳头6对以上。成年公猪体重170.4千克,成年母猪体重175.5千克。

新荣昌猪Ⅰ系与外种猪杂交生产的商品猪,25-90千克阶段日增重740克,饲料利用率2.99,瘦肉率63.5%,159日龄体重达100千克。可在我国大部分地区饲养,较适宜专业户和农户饲养。

配种前注射细小病毒、日本乙型脑炎、伪狂犬病疫苗;一个发情期内配种2-3次,每次间隔8-12小时。

十、四川白猪Ⅰ系

四川白猪Ⅰ系是由四川省畜牧科学研究院用长白猪、梅山猪等为育种素材通过杂交,经六个世代选育而成的母本新品系。1995年通过四川省畜禽品种审定委员会审定。

四川白猪Ⅰ系被毛全白,偶有隐斑;头较轻,嘴筒平直,耳中等大,前倾;体躯较长,腹部不下垂,后躯较丰满,四肢坚实,体质结实,有效乳头7对以上。公猪6月龄体重80千克以上,母猪6月龄体重75千克以上。

四川白猪Ⅰ系与杜洛克公猪配套,其杂优猪156.4天体重达90千克,胴体瘦肉率58.7%,饲料利用率3.17,具有良好的杂种优势。可在我国大部分地区饲养,较适宜规模猪场、专业户。

十一、迪卡配套系猪

迪卡配套系猪是美国迪卡公司培育出来的优秀配套系猪,包括原种猪(GGP)、祖代种猪(GP)、父母代种猪(PS)以及商品代肉猪。

迪卡配套系原种猪包括5个专门化品系,分别用英文字母A、B、C、E、F代表,迪卡配套系祖代种猪包括四个品系,其中3个纯系:A系公猪、B系母猪、C系公猪与原种相同,另一个合成系母猪用英文字母D代表,迪卡配套系父母代种猪包括一个合成系公猪,用英文字母AB代表,另一个合成系母猪用英文字母CD代表。

任何代次的迪卡猪均具有典型方砖型体型,背腰平直、肌肉发达、腿臂丰满、结构匀称、四肢粗壮、体质结实、生长速度快、饲料转化率高、屠宰率高及群体整齐的特征。

购买迪卡猪一定要到正规的迪卡种猪场,特别防止迪卡商品猪充当种猪;体型外貌要符合迪卡猪的标准,迪卡猪的突出特点是后躯发达,四肢粗壮,背宽,肉眼一看就觉得产肉量多;无论公母猪,外生殖器发育正常,母猪有效乳头数6对以上,排列整齐;健康状况良好,符合《动物防疫法》的规定。

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