1、原料配方。

　　大米60克，猪蹄90克，花生仁20克，蒜苗50克，盐10克，味精少许。

　　2、加工制作。

　　(1)将大米淘净；猪蹄剁成块，用开水烫过；蒜苗切碎。

　　(2)在锅内加水，放入大米，猪蹄，花生仁煮至熟烂，再加蒜苗和调料，即可食用。

　　3、特点。

　　香软黏韧，清淡可口。