无论黑、白鬃，只要完全具备下列质量标准，可列为一等品，缺少一两项者，质量稍差为二等品，缺乏两项以上为三等品。

1．黑鬃的质量标准：颜色纯黑而有光泽；无黄色毛尖：毛根粗壮；岔尖不深；元杂毛；不潮湿；无肉皮。灰渣等杂质。

2．白鬃的质量标准：不带黄黑色；油毛少；同黑鬃其它质量标准。