哈尔滨白猪的培育于1948年开始，先用民间白猪与引进的“大约克夏”公猪杂交改良。由于改良猪体短，后驱不丰满，产仔少，肥育性不高。又于1958年引入“苏白”公猪进行杂交、回交、横交，最后育成体质健壮，生长发育快，生产性能高，肉质好的肉脂兼用型“哈尔滨白猪”。平均产仔数11.3头，双月育活9.8头，断奶体重16.1千克，8月龄体重120.6千克，日增重594克，肉料比例1：3.7，屠宰率73.5％，膘厚4厘米，肉脂比例54.7：45.3。早熟肥育6月龄90千克，日增重613克，肉料比例1：3.5。

黑龙江省现有哈尔滨白猪及其杂种猪450万头，占全省养猪总数50％以上，有种母猪10万头左右。现已推广到辽宁、吉林、山东、北京、贵州等19个省、直辖市。