菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱

口味：原本味

工艺：原炖

沙参玉竹炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)600克辅料：玉竹30克,北沙参20克,枣（干）30克调料：姜5克,盐5克,味精2克

沙参玉竹炖猪肉的特色：汤鲜香浓，营养丰富。

沙参玉竹炖猪肉的制作方法1.猪瘦肉切成块；2.玉竹、沙参、红枣分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的猪瘦肉焯一下水；4.焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放入炖盅内；5.倒入水，放在火上，先用大火烧沸，盖好盖，改小火炖2小时左右；6.至原汤熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

小帖士-食物相克：北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。