常用仔猪蛋白饲料原料
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1.大豆粕:其蛋白质中富含赖氨酸,可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。豆粕粗蛋白质含量高,消化率高。因其加工工艺不同,粗蛋白质在40~51%之间。大豆粕粗纤维含量低,特别是脱壳大豆粕,粗纤维不到1%,所以能量较高。

大豆在榨油过程中,如果加热适当,其中的抗营养因子受到不同程度的破坏。如果加热不足,就会影响其营养价值。

2.加工全脂大豆:其营养成分与大豆相似,且因加热处理后水分较低,其他营养成分含量相应提高,抗营养因子活性大大降低,使用安全。

干热法加工全脂大豆具烤豆香味,但容易出现加热不均匀,因而影响其饲喂价值;挤压法产品加热均匀,脂肪消化率高,能量也高。

3.鱼粉:可用多种来源的鱼制作,各种鱼粉的营养价值差异很大。鱼粉能值高,蛋白质含量高、品质好,鱼粉的赖氨酸含量很高,色氨酸是以鱼粉为基础的日粮中最可能缺乏的氨基酸。鱼粉的消化率也很高。鱼粉的钙磷含量较高,是仔猪饲料中常用的饲料原料。国产鱼粉由于受鱼种和加工工艺的影响,粗蛋白含量比进口鱼粉低。

4.血粉:利用全血生产血粉的方法有蒸煮法、晾晒法和喷雾干燥法。仔猪饲料常用有喷雾干燥的血粉。血粉粗蛋白含量高,平均在80%以上。赖氨酸含量高,在6%以上,但氨基酸组成极不平衡,异亮氨酸含量很少,占1%。喷雾干燥血粉粗蛋白消化率在80%以上。血粉中钙、磷含量很低。一般都在0.5%以下。铁含量丰富,平均每千克含2000毫克以上,但可利用率很低。

玉米-豆粕型日粮,添加血粉6%,第一限制性氨基酸就变成了异亮氨酸,在制作配方时要注意氨基酸的平衡。

5.喷雾干燥血浆蛋白粉:是近年开发的新型仔猪蛋白质饲料原料,含有丰富的免疫球蛋白,有利于提高乳猪的抵抗力。收集的血液贮存在接近4℃的贮罐内,加入柠檬酸钠抗凝,经离心分离出血红细胞,将血浆在4℃存贮,用于喷雾干燥。喷雾干燥血浆蛋白粉主要由血清白蛋白、清蛋白和珠蛋白组成,粗蛋白质平均68%,赖氨酸6.1%。喷雾干燥血浆蛋白粉和乳糖可有效地替代乳清粉用于仔猪饲料。

6.喷雾干燥血细胞蛋白粉:是从动物血液中提取的纯血细胞部分,经过先进的加工工艺,使其细胞壁破碎,改善了水溶性、消化率和吸收率。粗蛋白90%左右,赖氨酸8.5%,缬氨酸8.8%,色氨酸1.3%。特有的黏性可改善饲料颗粒品质。

7.肠膜蛋白粉:肠膜蛋白粉可改善仔猪生产性能。与喷雾干燥血浆蛋白粉合并使用效果很好,并可节省喷雾干燥血浆蛋白粉。

8.大豆分离蛋白:是蛋白质含量最高的大豆制品,它可以替代动物性蛋白质。

8.大豆浓缩蛋白:是以脱脂豆粉为原料,采用稀酸浸提法或者含水酒精浸提法或者湿热浸提法,除去脱脂豆粉中低分子可溶性非蛋白质成分(主要是可溶性糖、灰分和各种气味成分等),制得的蛋白质含量在70%以上的大豆蛋白制品。

10.合成氨基酸:常用的合成氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸。商品L-赖氨酸盐酸盐中L-赖氨酸含量为78.8%。玉米-豆粕型日粮缺乏赖氨酸,赖氨酸添加量取决于饲料中缺乏的程度。

合成蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸在高档乳猪饲料中添加。苏氨酸和色氨酸一般属于第三、第四限制性氨基酸。在猪饲料中添加,可降低配合饲料中的粗蛋白质含量4个百分点,降低饮料成本,节约蛋白质饲料资源。

在仔猪饲料的使用范围:豆粕0~30%;膨化全脂大豆0~25%;喷雾干燥血浆蛋白粉0~10%;喷雾干燥血细胞蛋白粉0~2%;肠膜蛋白、优质鱼粉0~15%;大豆浓缩蛋白0~15%。

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