由于北方天气的寒冷，北方小麦冻害现象时常发生，小麦冻害也是广大北方麦区小麦生产中的灾害之一，尤其在低温、干旱年份，冻害更重，使小麦产量受到很大影响。究竟什么是小麦冻害，小麦冻害有哪些特征？今天我们带着一系列的问题，详情了解：什么是小麦冻害小麦冻害是指麦田经历连续低温天气而导致的麦穗生长停滞。冻害较轻麦田麦株主茎及大分蘖的幼穗受冻后，仍能正常抽穗和结实；但穗粒数明显减少。冻害较重时主茎、大分蘖幼穗及心叶冻死，其余部分仍能生长；冻害严重的麦田小麦叶片、叶尖呈水烫一样地硬脆，后青枯或青枯成兰绿色，茎秆、幼穗皱缩死亡。小麦冻害特征小麦遭受冻害的时期不同，其受冻部位及形态特点也有区别。小麦初冬冻害，冬季冻害、早春冻害及晚霜冻害在冻害症状的表现上存在着明显区别。初冬冻害特征受冻植株外部特征比较明显，叶片干枯严重。一般条件下，黄淮麦区初冬冻害与越冬冻害，只有在降温幅度很大时才出现死苗死蘖现象，冻死小麦主要是弱苗和旺苗，而壮苗一般不会发生冻害。植株冻害死亡的顺序是先小蘖后大蘖再主茎，而冻死分蘖节的现象很少。而华北北部、新疆等地的冬麦区，由于小麦品种不对路也时有点片发生。播种过早，越冬期幼穗分化达护颖分化期以后，越冬期可造成严重冻害，分蘖死亡顺序为主茎→大蘖→小蘖。越冬冻害特征冬季冻害的外部症状明显，开始叶片的部分或全部为水渍状，以后逐渐干枯死亡。叶片死亡面积的大小依冻害程度而定，冻害越重叶片干枯面积越大，这是过去黄淮麦区冻害划分的依据。初冬冻害及越冬期冻害一般以冻死部分叶片为主要特征，对小麦产量的影响不大。早春冻害特征小麦发生早春冻害，心叶、幼穗首先受冻，而外部冻害特征一般不太明显，叶片干枯较轻。但降温幅度很大时也有叶片轻重不同的干枯。受冻轻时表现为麦叶叶尖退绿为黄色，尖部扭曲卷起。3月底以前发生的冻害，主要是叶尖发黄，黄尖率一般达5%～50%，严重时黄尖率更高。随着冻害的加重，叶片会失水干枯，叶片受冻部分先呈水烫状，随后变白干枯。严重干旱时，叶片易受冻干枯。心叶冻干1厘米以上，幼穗就可能受冻死亡。幼穗受冻死亡的顺序依次为：主茎→大蘖→小蘖。冻死的主茎及大分蘖基部分蘖节上或第一节间的潜伏芽再长出新分蘖，一般新生分蘖不能成穗，只有当大部分已拔节的分蘖幼穗冻死时，新生分蘖才能成穗，不同品种冻死茎率与是否发生新分蘖成穗的反映不同，一般在50%以上时才有新生分蘖成穗。冻害严重时，幼穗全部死亡，只剩下分蘖节，下面的潜伏芽可再长出分蘖。大面积冻死整株苗的现象很少发生。很少有叶片受冻干枯而幼穗不受冻的情况。幼穗观察结果表明，早春冻害的幼穗全部进入护颖分化期，即小麦进入起身阶段，而二棱末期的幼穗没有冻死，二棱末期仅是受到伤害，造成穗轴伸受阻，上端小穗紧密排列，形成一个疙瘩，成为“大头穗”。另外在护颖分化期受轻霜冻时，也会形成“大头穗”。晚霜冻害特征拔节后孕穗前发生的晚霜冻害，一般外部症状不明显，主要是主茎和大分蘖幼穗受冻。但降温幅度很大、温度很低时也可造成叶片严重干枯，这样的地块小麦主茎和大分蘖几乎全部冻死。很少有叶片受冻干枯而幼穗不受冻的情况。孕穗期发生晚霜冻害，受害部位为穗部。因受冻时间及程度不同主要受害症状为：幼穗干死于旗叶鞘内而不能抽出；或抽出的小穗全部发白枯死；或部分小穗死亡，形成半截穗。孕穗期晚霜冻害发生时叶片表面结冰，叶片、叶鞘呈水渍状，气温回升结冰融化水渍状消失，叶片不显出冻害症状，几天后叶片颜色加深呈浓绿色，有的品种形成条纹状花叶，即表明发生了冻害。冻害越重叶色越深，若叶色呈蓝绿色或黑绿色，一般是幼穗死亡或受到严重的伤害。抽穗后冻害症状才能表现出来，孕穗期晚霜冻害的症状主要表现为：1、残穗，即只有部分小穗发育结实，其余发育不完整或只有穗轴而无膨大的颖壳。2、形成无颖的空穗，只有穗轴。3、形成空心穗即“哑巴穗”，该类型幼穗全部冻死，但节间完好，仍有生长点能继续生长，无潜蘖芽出生（潜蘖芽是指小麦大分蘖冻死以后，从其分蘖节或其他节位生长出的新分蘖）；而生长点完全冻死的单茎，株高不再长高，下部分蘖节可长出新的分蘖。4、无籽粒穗，小麦幼穗在药隔形成后期受冻，子房会全部冻死，穗完好但不能结实，在太阳下明显可见整个穗透明。小麦生长期较长，遭受冻害田块，只要分蘖节不死，如若及时加强管理，仍能取得较好产量。因此，建议小麦种植户先学习下以上“什么是小麦冻害，小麦冻害特征有哪些”相关知识。