稻田养虾既可改善稻田生态环境，又不另占用土地，是一项值得大力推广的养殖方式。
　　1、稻田选择
　　养殖青虾的稻田要求排灌方便、水源充足、水质良好，田埂、田面不渗漏，保水性能好，土壤肥力强。稻田养殖区最好集中连片，每区面积为5～20亩。栽培的水稻选择茎秆坚挺、耐肥力强、不易倒伏、病虫害少、穗大粒多、米质良好的高产品种，采取条栽与边行密植相结合、浅水栽插的方法，在栽插前用药对秧苗进行一次杀虫防病。
　　2、稻田改造
　　养虾稻田选好后，可结合农田整修加高加固田埂，开挖水沟水凼，以能蓄到更多的水，保证养虾期间有足够的水体让虾正常生长。在开挖沟凼的同时要建好进排水系统，进水口要用密眼网封好，排水口基部要夯实，严防进水时把敌害生物带入。稻田养虾工程建设有一般沟凼式和宽沟大凼式两种：
　　(1)一般沟凼式。这是一般稻田养虾采取的方式，在田中开挖“田”字、“十”字、“井”字形水沟，沟宽0.8～1.0米、深0.5～0.8米，在水沟的交叉处或田的四角和稻田进出水口附近开挖水凼，宽3～4米，深1米。沟凼面积占稻田面积的6％～8％，由于有边行优势，一般不影响水稻种植蔸数。开挖沟凼的泥土，加高加固田基，一般要加高0.3～0.5米，超出正常水位0.25米以上。
　　(2)宽沟大凼式。低洼平原地区面积较大的整块稻田养青虾，应开挖宽沟大凼，让青虾有更大的活动水体，以提高养虾产量。首先，沿稻田田埂内则2～3米处，开挖宽3～4米、深1米的环形沟，并利用一段环形沟加宽加深，挖成宽8～10米、深1.5米以上的暂养池。养虾沟、暂养池占稻田面积的15％左右。挖沟凼的泥土，用来加高田埂0.5米以上。如果怕沟凼面积占稻田太多，可将沟宽缩小到2米，凼宽缩小到5米。沟凼面积占稻田面
　　积的10％以内。
　　3、放养准备
　　青虾放养在秧苗活棵以后进行。虾苗放养前10天用生石灰等药物彻底清沟消毒，杀灭有害生物，待毒性消失后加水使沟内水位达0.6米左右。放养前在沟凼中每亩施放禽畜粪肥800一1000千克，以培肥水质。同时，移植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水植物，要求占沟凼面积的1／2，从而为放养的青虾创造一个良好的生态条件。
　　4、青虾放养
　　在稻田放养虾苗，一般选择晴天早晨和傍晚或阴雨天进行，这时天气凉快，水温稳定，有利于放养的青虾适应新的环境。放青虾时，沿沟凼四周多点投放，使青虾苗种在沟凼内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾。
　　稻田养青虾的放养方式有3种：
　　(1)放抱卵虾。在天然水域收集体长6厘米以上的抱卵亲虾，每亩稻田放0.5～l千克，让亲虾自繁自育自养。
　　(2)放幼虾。主要是上年饲养青虾未达到上市规格暂养起来的幼虾，规格2～3厘米，每亩放幼虾1万～2万尾。
　　(3)放虾苗。当年繁殖的虾苗，规格整齐，体长1～1.5厘米，每亩放养1.5万～3万尾。
　　上述青虾的放养量，一般沟凼式取低值，宽沟大凼式取高值。
　　5、饲料投喂
　　稻田养虾投喂饲料基本上与池塘养虾和网箱养虾相近似。首先通过施足基肥，适时追肥，培育大批枝角类、桡足类以及底栖生物，为青虾生长发育提供了丰富的天然饲料。一天分2次投喂饲料，上午8：00一次，投喂量占全天的1／3，下午18：00的投喂量占2／3。饲料主要投在虾沟四周的浅水处，日投饲量为在池虾体重的5％左右，并依据季节、天气、水质等灵活调整。
　　6、日常管理
　　稻田养殖青虾的重点是水质管理。虾苗放养初期，虾沟水深保持0.6～0.8米，以后逐渐加深，1个月后可加到l米以上，使青虾可以到田面上活动，水稻收获期应逐渐将水位降到1米以下，逐步把青虾引入虾沟生长。8～9月高温季节，应坚持每7～10天换水1次，每次换水1／3。平时发现水质过浓或连续阴雨天，也应及时冲水，确保水质始终处于良好状态。