为保证越冬亲虾的质量，提高亲虾越冬的成活率，对留用越冬的亲虾，一般采取初选和复选两道程序。初选是在起捕虾的现场进行，根据选择亲虾的质量要求，挑选数量较多的亲虾，放在室内水池暂养一段时间，并在暂养过程中逐渐淘汰不合格的亲虾，在放入越冬池之前再进行一次复选。选择亲虾可参照下列标准：

　　一、个体适中

　　一般在虾塘中直接进行挑选，而挑选的亲虾个体要适中。实践证明，雌虾要选择体长10厘米～20厘米、体重为20克～30克的个体。这种个体产卵量大，孵化率高。不宜选择7厘米～8厘米的雌虾作亲虾，因这类个体产卵少，同时种群易退化。雄虾要选择体长11厘米～13厘米、体重为30克～40克的个体。如选择体长超过15厘米、体重超过50克的雄性个体作为越冬亲虾，这样的个体在越冬中易死亡，会造成雄虾缺少，影响繁殖。

　　二、健康无病

　　一般选择体色鲜艳、无斑点、身体健壮的虾作为越冬亲虾。如果选择虾壳上有褐斑或虾体发黑且较瘦的带病个体作越冬亲虾会造成死亡，并会传染给健康的虾，甚至造成“全军覆没”，损失惨重。

　　三、附肢完整

　　亲虾的附肢具有感觉、摄食、防御和运输的功能，同时与交配、受精、孵卵有直接关系。因此，在选择越冬亲虾时必须谨慎操作，避免步足脱落和受伤。附肢缺损的亲虾容易感染病菌，造成死亡，同时还会影响幼虾的质量和数量。

　　四、当年亲虾

　　虾苗经过4个月～5个月的养殖就可达到性成熟，再经半年左右的越冬培育就可以进行繁育。实践证明，1冬龄的雌虾抱卵后，在孵化过程中受精卵不易脱落；同时1冬龄的初产雌虾产卵后，性腺发育快、成熟早，两次产卵时间间隔短，一般在产后20天～30天后，经强化培育又可再次抱卵，在3个月～6个月育苗阶段可抱卵3次以上。而2冬龄雌虾虽然怀卵量大，但在孵化过程中受精卵易脱落，孵化率低，且抱卵时间间隔较长，复产次数少。3冬龄以上雌虾大都失去繁殖能力。因此挑选雌虾应在当年养成的成虾中选择为宜。

　　五、性比合理

　　越冬池的雌雄亲虾比例一定要合理，否则会因雌雄比例失调而影响繁殖和受精率。一般雌雄亲虾比为4∶1～5∶1，如果雌雄亲虾比为6∶1，则受精率较低。由于在亲虾越冬池中，往往雄虾死亡率高于雌虾，所以在越冬初期亲虾入池时，应保证雌雄亲虾比以3∶1为宜。